７月２３日（木）１８時５０分頃訪問。先客５人、後客３人。

この日は実家に帰る途中で一杯いただくことに。
裏道ショートカット走法で、お店の裏手から駐車場へ。
隣にはしゃぶしゃぶのお店がありますね。
店内へ入ると元気な挨拶でお出迎え。
カウンター席へ案内されます。
券売機はなくメニューを見て口頭注文、後会計制ですね。
一通りメニューを確認し、ちょっと悩みます。
味噌も３種類位ありますし、辛いタイプとか。
悩んだ挙句、意表をついて、担々麺をいただくことに。
折角ですので、チャーシュートッピングもつけてみました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚と鶏と思われるライトなタイプ。
そして今回のメニューには下総の味噌が使われています。
担々麺ですが、ある程度味噌も主張してきますね。
胡麻系の風味と合わさり、まずまずなバランスですね。
味濃い目で、辛さは普通といった感じですね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めの平打ち系縮れ麺。
やや固めの茹で加減で、ツルモチな食感ですね。
これは味噌ラーメンによく合うようなタイプです。
麺量は１６０ｇ前後。

具材はチャーシュー、肉味噌、小松菜、白髪葱、最中？

チャーシューは炙りの入ったタイプ。
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やや小ぶりですが、なかなか美味しいですね。


肉味噌は担々麺の必須アイテム。
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幾分甘めの味付け加減でしょうか。


多めの葱がいいですね。
そして、落花生を模った最中っぽい一品。
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よくわかりませんが、スープに浸していただきました。


担々麺系って、後引きますね。
穴あき蓮華があると嬉しいなぁ。と考えつつ啜ります。
スープを少し残してフィニッシュ。
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うまく味噌の特徴を活かした担々麺ですね。
やはりチェーン店さんですと、接客も安定して丁寧ですね。
きれいな女性店員さんもいらっしゃるようでした。


ごちそうさまでした。