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2014.12.30.11:15初訪、嫁さんとお邪魔致しました。先客3名、後客ゼロ先客2名に配膳されてから、3名ワンロットで製作、6分程度での配膳です。スープは洋食で使用されるポタージュの若干さらさら版、非常に野菜の甘味・うまみが引き出された感じです。麺は中細ストレート麺がツルポキッって感じの硬めですが、スープにトロミがあるので吸い上げがいい感じです。流行の家系ドロドロや脂ギトギトのスープも好きですが、このようなシンプルな麺料理って素敵な感じです。以前頂いた油揚げのまったり練り胡麻の羽田担々麺以来の塩分控えめな、低脂質の麺料理(あえてラーメンとは言いません。)でした。しかしながら、食べたことのない方に・・・味の麺料理ですって説明がしずらいとのことで、何々味って言う明確なキャッチフレーズを募集しているとのことでした。ご馳走様でした。店を出た瞬間にもう一杯いただきたくなる感じです。
こんにちは。 流行りのベジポタ系ですかね。 具も凝っててなかなか旨そうですね(^^)
先客2名に配膳されてから、3名ワンロットで製作、6分程度での配膳です。
スープは洋食で使用されるポタージュの若干さらさら版、非常に野菜の甘味・うまみが引き出された感じです。
麺は中細ストレート麺がツルポキッって感じの硬めですが、スープにトロミがあるので吸い上げがいい感じです。
流行の家系ドロドロや脂ギトギトのスープも好きですが、このようなシンプルな麺料理って素敵な感じです。
以前頂いた油揚げのまったり練り胡麻の羽田担々麺以来の塩分控えめな、低脂質の麺料理(あえてラーメンとは言いません。)でした。
しかしながら、食べたことのない方に・・・味の麺料理ですって説明がしずらいとのことで、何々味って言う明確なキャッチフレーズを募集しているとのことでした。
ご馳走様でした。
店を出た瞬間にもう一杯いただきたくなる感じです。