※呼び戻しの元祖

【訪問時期】2014年11月23日(日)16:25到着、外待ち3名。
【動　　機】朝から嬉野温泉に入り、明るい御船山楽園、念願の九年庵の紅葉、みやき地区のひまわりを見てこちらへ。久しぶりに寄ってみたくなりました。
【訪問回数】2回目
【注　　文】昔ワンタンメン(並)(700円)(カタ)、セット(+230円)(半餃子、漬物、半おにぎり)
【評　　価】清陽軒 本店と似た印象です。
[ スープ ]　すっきりクリーミーな豚骨スープ。あっさりした感じもありますが、背脂を揚げた「カリカリ」でもコクをプラス。塩梅も良好で美味しいですね。
[ 　麺　 ]　中細ストレート麺、ちょいと硬めな茹で加減。長浜系よりちょっと太めで加水低めな麺、スープとの絡み良好。麺は自家製で麺量は110g位。
[ 具　材 ]　チャーシュー、メンマ、ワンタン、ゆで卵半分、味海苔、青ネギ、カリカリ。
チャーシューはバラロール2枚、よくあるタイプ。ワンタンは皮がチュルンとしたタイプ。メンマは薄味。
【 総　評 】
やっぱり歴史のある豚骨で、自分の豚骨の源流の南京千両 本店とのつながりの深いお店で似た感じもありました。
CPも高く、味わいもいいのでこれだけ客が来るのもわかる気がします。
機会があればまた寄りたいですね。