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86点
四川風浜塩　大盛り　石焼ごはんセット[ラーメン/塩]
梅のや 芦崎店（千葉県銚子市）やましこ

「四川風浜塩　大盛り　石焼ごはんセット」@梅のや 芦崎店の写真注文は揃って到着
厨房が大きいだけあって上手なコントロール

どの辺が四川風浜なのでしょうか？
店員さんに聞けなかったのですが結局謎のまま
四川という辛味もなく浜っぽい具材もあるわけではない
麺は他のラーメンと同じ白いストレート麺
麺の味は悪くなくスープの塩味で小麦の風味が出てきて悪く無いです
スープは優しい塩でやや脂多め
脂のせいで塩味が抑えられてるのかまろやかまではいかないけど柔らかくてもダシ感はしっかりあります

石焼ご飯は石鍋が焼入れ甘い感じでしたが予熱を旨く使って仕上げられました
ラーメン屋で石焼ご飯って事自体がポイント
量もしっかり1人前ありますのでラーメン普通盛りにセットでいい感じに満足できる

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