お醤油らーめんが美味しくて、外待ちから並び直して塩！
11:30〜15:00スープ切れ終了とあるので、やっぱり並び直すべき！と外へ。

後から並んだ初見のお客様にメニューの説明を。
(私もこの日が初めてなのに（笑）)

並んでいて思ったのは、お客さんの年齢層がかなり高い。お年寄りは口が肥えてるから間違いない

和出汁が口に合い、多加水麺で食べ慣れているのもあるかしら。
年寄りに低加水のバツバツ麺は食べられないのだ。(そんな事ない！って方、ごめんなさい)

店主様が大事そうに、そっとカウンターへ。
来ました〜塩だぜー！
うっまぁ〜( ´ ▽ ` )ﾉ間違ってなかったー！
塩だー！塩が好きだーっっ
尖った所がなく、雑味なく、丸く整って、かつ
厚みのある…
美しい表情ですね。綺麗な仕事。
穂先混じりのメンマは甘い調味に粗挽き胡椒が。
青菜の上には白胡椒が軽くかけられ、
チャーシューは先程の物より脂多めでホロホロと、コクがプラスされて…
で、またゴクゴクプーハー！空っだよこれ。

また食べたい。店主様のお仕事が見たいし、優しい御母堂様にまた会いたい。
ごちそうさまでした！