なんばさん
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コメント
こんにちは〜
相変わらず旨そうな限定やりますね〜
餡掛けで揚げそばということは、皿うどんみたいな
もんですかね〜
NORTH | 2015年1月26日 13:59毎度です～
JK体調すぐれなかったらしいですね。
「もつと豚バラの煮込みラーメン」作ってもらいました。
としくん | 2015年1月26日 14:19こんにちは。
これまた美味しそうな一杯ですね～。
我が家から車で15分ぐらいです。
もっと行かなくては！
あらけん | 2015年1月26日 14:50ども～
BMしているんですが、なかなかお店にたどり着けません。
電車に乗ればそんなに時間はかからないだろうと思っているんですが・・・（笑）
一日三食ラーメン | 2015年1月26日 17:32こんにちは。
家のお近くでいいですね。
来るまで行くのは駐車場はOKでしょうが、柏インターからは遠いですね。
glucose | 2015年1月26日 17:50どもです。
貴殿も頂きましたか！（じ⚫いさん風）
麺を揚げるなんてよく思い付きますね。
しかも、凄く旨いんだから驚きです。
ピップ | 2015年1月26日 18:06こんばんは。
このお店は
ホントに味の想像がつきにくいメニューが多いですねえ。
でも美味しいんでショウネ。
^_^
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年1月26日 18:31どうもです^^
今月は２回夜に伺ったのですが
臨休だったのでマスターの調子が
悪いのか心配してます。
きくちゃん | 2015年1月26日 18:57こんばんは～
↑ ＪＫ大丈夫っすか～？！
流石の一杯ですね～
来月情報アザーッス！ 昼もやるとか・・・
何とか訪問したいです！
らーめんじじぃ | 2015年1月26日 19:04こんばんは！
もう食べられていたんですね！鶏と豚骨、どっちが美味しいんでしょうね？水曜伺う予定です、楽しみです！
クーパー（退会） | 2015年1月26日 21:18まいど～
コレ食いてぇ～
でも無理～(ToT)
ジン１９７１ | 2015年1月26日 21:27こんばんは！
えっ！？家から５分ってまじっすか？
羨ましいですよー
こちらの限定はいつも注目させてもらっています。
麺’s | 2015年1月26日 22:37こんばんは。
家から５分とは浦山ですね。
気になる後半のが厳しそうとのこと。
お気持ち察します。
ももも | 2015年1月26日 22:41こんばんはぁ～～
自宅から近いんですね 浦山Ｃ
まいど凄いメニューですねぇ～
チャンス狙ってます！
mocopapa | 2015年1月26日 22:54なんばさん，どうもです。
揚げた麺がもどるのは面白いですね。
和風な感じがそそられます。
RAMENOID | 2015年1月26日 23:16なんばさん、こんばんは。
イヤー旨そうです！ 野毛の２次会で訪問時のマナーまで教えていただいたので
是非行きたいんですが、何せ遠くて。ＪＲ東日本のウルトラマンスタンプラリーと
絡めて行ってこようかな(笑) (北柏のスタンプはウルトラセブンに出てくるカプセル怪獣ウィンダムです)
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年1月26日 23:46こんにちわ～
先日、こちらのお話を聞いて今年は何とか訪問してみたく思っています。
しかし豪華な麺バーですね～♪
バスの運転手 | 2015年1月27日 15:23どうもです！
まだ豚骨醤油のほういただけていないですがな(涙)
もうだめかな？
じゃい(停滞中) | 2015年1月30日 11:03Northcoastさま
どもですー。
まさにそのような感じですね！！今週末までです！
なんばさん | 2015年1月31日 14:14としくんさま
どもですー。
今日はありがとうございました。JKは処方されてない市販の薬を飲んで体調がおかしくなったみたいです。
「もつと豚バラの煮込みラーメン」ですか！！私もいただきました！ｗ
なんばさん | 2015年1月31日 14:15あらけんさま
どもですー。
是非もっといらしてください！ｗ
ってこの前行かれたんですよね？ｗ
なんばさん | 2015年1月31日 14:16一日三食ラーメンさま
どもですー。
東武東上線なら一本で柏ですよ！ｗ
なんばさん | 2015年1月31日 14:17glucoseさま
どもですー。
柏インターからだと１０分ちょっとくらいでしょうか。
機会がありましたら是非！
なんばさん | 2015年1月31日 14:17ピップさま
どもですー。
貴殿もいただかいないと～（笑）
土日は２０食ずつあるみたいです。
なんばさん | 2015年1月31日 14:18masaさま
どもですー。
横浜にあったら間違いなく週３ペースでしょうね・・・
なんばさん | 2015年1月31日 14:18きくちゃんさま
どもですー。
先週は水～金まで休んだみたいですね。
なんでも風邪で処方されてない市販の薬を飲んで、体調がおかしくなって点滴打ってたみたいです。
なんばさん | 2015年1月31日 14:20らーめんじじぃさま
どもですー。
来月もかなり気になるので週１でいただきたいですｗ
なんばさん | 2015年1月31日 14:20クーパーさま
どもですー。
私は日曜に伺う予定です。個人的にはベースが豚骨の方が味ががっつりしてそうなイメージですね。
なんばさん | 2015年1月31日 14:21ジン１９７１さま
どもですー。
宅麺頼むしかないですねｗｗｗ
なんばさん | 2015年1月31日 14:21麺’sさま
どもですー。
機会があれば食してみてください！！(^-^)/
なんばさん | 2015年1月31日 14:22もももさま
どもですー。
臨時休業もあって数は少ないでしょうね・・・
なんばさん | 2015年1月31日 14:23mocopapaさま
どもですー。
来月はすごいと個人的に思ってますので是非！！
なんばさん | 2015年1月31日 14:23RAMENOIDさま
どもですー。
麺の工夫が今回は光りましたねぇ。
中華な要素もありながら和になってて面白いです。
なんばさん | 2015年1月31日 14:24尼茶さま
どもですー。
スタンプラリーと絡めて是非来てくださいｗ
なんばさん | 2015年1月31日 14:25バスの運転手さま
どもですー。
仕事でここのツアーがあればいいんですけどねｗ
なんばさん | 2015年1月31日 14:26じゃいさま
どもですー。
日曜のシャッターズ待ってますがな！！
なんばさん | 2015年1月31日 14:26
今月の限定は麺がかなり面白いということで、家から５分なので余裕で行きます。
友人を誘って、早く着きすぎた！ってことで、シャッターズでした。
すでに、じゃい様が超詳細を書かれているので、こちらを参照していただければ！！！
http://ramendb.supleks.jp/review/890260.html
限定の有無を確認してから券売機で食券を買う。
本日は、辛肉がなくなったとのことで、代わりに蟹ほぐし身が！！
待つこと10分ほどで餡かけ！
■餡
豚肉、海老、ホタテ、イカ、アサリ、白菜、人参、ナルト、きくらげ、もやしの構成。
それと別に、豚角煮とレアチャーシュー、メンマ、蟹ほぐし身が。
餡には、吉野葛が使用されておりさすがのお味である。
餡とは別に鉄なべの使用頻度が最近上がってる気がしますね。いろいろやっていて本当にすごいです。
今回は鶏清湯ベースの餡でカエシは塩のあっさりタイプ。中華的チューニングでうまいです。
からし、お酢、ラー油で味変。からしはそんなにツンと来ないもので、風味をプラスするアイテム！
塩分濃度は意外とあっさり目。
■麺
細麺を揚げたもの。餡をかける前はパリっと香ばしい味わいがします。
餡をかけると、しんなりと深みのある麺に変身。ちゃんとラーメンの麺になってます。これはすごい。
茹でることなくここまでしっかりとした麺になるとは驚きです。
じゃいさまが書かれているように、わざわざ揚げるのを別の場所でやっているだけあって、油のしつこさもなく、餡の旨味を存分に引っ張ってくれるものですね。
丼もいままでよりも大きくなってましたね。本当に食へのこだわりがすごいです。
個人的には後半の豚骨ベースがかなり気になりますね。
週末に行きたかったのですが、外せない用事があったので・・・
ということで、今週狙ってみたいと思います。
ごちそーさまでしたー(^-^)/