１月１４日（水）１２時１５分着。先客１８名、後客多数。

初レポなので、先アゲ。
中華料理店のまかないだった本場名古屋の台湾ラーメンが、ラーメン専門店で提供されるようになった。
ならば、ラーメン専門店発祥の台湾まぜそばを中華料理店が作ったらどうなるか？
その答えがこちらにあるとか。（月刊オートガイドより）
水戸で人気の中華料理店「四川厨房 美 」の2号店として、2014年7月にOPENしたようです。
向かいの「四川厨房 美 」が準備中のため、こちらに流れる方もいますが、待ち時間が２０分と聞いて、諦める方も多し。
人気なんですね。
一人なら大丈夫とカウンターに案内されました。
詳しくはこちらから。
⇒http://t.co/JTOY84TfPC

確かに中華系の定食がとても美味しそうです。
メニュー表は、お酒しか見当たらず．．．
頼むのは決まってますが．．
「辛くして」とお願いしました。

１５分程で、ライス、サラダ、デザートともに着ラー。
台湾はちょいと、寂しげです。
まずは麺を引きずり出して、パクリ。
麺は中～低加水のほぼストレート麺。
台湾にしては意外に細目の麺です。
ボイルはしっかり目。
鶏油が絡み、プリモチな食感。
醤油タレは不使用。
中華系で食べる麺にしては美味しいですね。
麺量は体感１６０ｇ程度ですが、１３０ｇとか。
宛にならんw
思ったより量を感じました。

具は辛挽き肉、ニラ、白ネギ、海苔、フライドオニオン、ニンニク、魚粉です。
一口食べて具材を確認したら、これはアレをナニするしか無いですね．．
「お前なんか、滅茶苦茶にしてやる～！」
タレが無いので、辛挽き肉の唐辛子や山椒、ニンニクといった刺激物が味を構成。
舌が馬鹿なのでw、辛味はそれほど感じませんが、汗がドッと出てきます。
刺激物が多いのは好き♪
でも、やっぱり、コクが足りないですね。
塩気も控え目です。
フライドオニオンは多目。
カリッとした食感が良いです。
ニンニクもタップリで好み。
でも、食べるのを躊躇する人も多そうなレベル。
ニラ、ネギ、海苔なども相応に機能。
そういえば卵黄も有ったんですよね。

麺を食べきると、辛挽き肉などが多目に残ります。
ライスを投入して、二度目の滅茶苦茶～。
タレが無いので、どうなのかと思いましたが、意外と美味しかったです。
でも、ご飯は量が多すぎて、１／３くらい残しました。
サラダは、大根に水菜、ポン酢系のドレッシングが掛けられていて、サッパリ。
デザートは、杏仁豆腐かと思ったら、クリーム投入量が多そうでした。

あっと言う間に完食～。
香辛料などのパンチは充分でしたが、コクには欠けてました。
「中華料理店でまかないとして出されてそうな、台湾まぜそば」ってな印象。
価格的にはサラダ、デザートを食べたい人には有りだと思います。
採点は初レポを＋１。
ご馳走様でした。