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「極太つけ麺(750円)+大盛り(100円)+チャーシュー丼(25」@麺堂 稲葉の写真2008年4月20日午後1時頃に訪問。
久々の再訪問です。
前は、ご飯ものもなかったし、こんなに混んでなかったよなぁ。。。^^;
客は座席の8割くらい。意外と穴場の時間かもです。

地鶏研究会系の出身のようですが、他の店は一線を画してます。
この辺では、『美味しんぼ』にも出た地鶏研究会系のお店(阿波屋・播磨屋・ねぎ。。。)が多く
鶏白湯系には厳しくなりがちです。

今日は限定10食の極太つけ麺の大盛りを頂きました。(限定には弱いです)
麺の腰、スープともに完成度高く美味しくいただきました。
ここのスープは鶏メインの魚粉入りのようですが。
丸鶏の煮潰しスープのようなイメージがあります。
丸鶏を煮潰すと豚骨のようなコクが出ます。
煮潰し程まではいかないようですが、ガラだけではないようですね。
色々工夫されており、美味しいスープです。

具も丁寧に作られております。

若干、注文があるとすれば、大盛りの上の盛があったらいいなぁ。。。^^;
ここは、チャーシュー丼もそうですが、少しずつ量が少ないので。。。^^;

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