ようやく訪問出来ました

１月某日　初訪問
以前よりＢＭしており気になっていたお店。２度ほど訪問機会があったのだが、坊主の野球観戦がメインのため営業時間に間に合わず…ｏｒｚ　メインをラー食にしなければ難しい。ということで向かいました。今回は車です。

開店７分前に到着。お店前には何やら張り紙が。嫌な予感・・・車の中からは見えないので駐車場にしっかり停めて。頭の中では違う候補店も考慮しながら読もうと思ったら開店となる。この日の一番客。

入口右側の券売機で表題を購入。現在はつけ麺や油そばは休止状態のようです。醤油か？塩か？で迷ったのですが、醤油の方が券売機の上位に位置していたことが選択理由。

店主より「お好きな席へ」と云われカウンターの真ん中をチョイス。後客のアベック（死語）？が「塩が美味しいらしいよ」と云いながら食券を購入している。塩なのかよ！と心の叫び。

提供は５分後。オーラはそれほど感じないが香りが非常に良い！

スープ。優しい動物系の味わい。ゆっくり抽出したのだろうか？煮干というよりか節が強く感じる魚介。動物系と魚介系のバランスが良い。カエシは補佐する役割。もう少し強くでもイイかな？

麺。細麺ストレートタイプ。ボソボソとした食感。スープを吸い込む後半が美味しさの秘訣か？硬めの茹で加減は好み…というより計算通り！？

具材。チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、麩、味玉。チャーシューは豚バラ２枚、鶏２枚。共に味付けが良くしっとり。メンマは細いタイプ。この味付けもまた旨い。意外に（ｼﾂﾚｲ）しっかりしている。味玉は流れ出すタイプで嗜好から外れる。しかし凄い旨かった！

じんわり染み渡る旨さ。スープの品の良さ！貝類の味を感じたけど違うかな？！馬鹿舌だからな。麺硬めの茹で加減はスープを吸い込んでいくことを計算したのだろうか？この味わいは非常に良かった。そして具材は丁寧な仕込みが見えるようである。特にメンマと味玉は絶品。個人的には今まで食べた中で一番の味玉である！で、塩がやっぱり旨いのかな？？
御馳走様でした。
80点～89点 かなり好き。特に文句のつけどころがなく、十分な満足感が得られる。自信をもって他の人にオススメできる。

※再訪時は土屋　圭二郎さんと来よう！ＲＤＢ古参の方々は知っているしｗ