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平日昼の訪店。14時過ぎで先客1名。最近お子様が誕生し､店主一人での営業となっているので現在は醤油と塩のみの販売となっているようです。開店時以来の表記をオーダー。7～8分程での登場。相変わらず淡い感じのキレイなルックス。叉焼の色にそそられます。スープは軽い動物系に煮干がじんわり。弱った体に染み入るような優しい美味しさ。魚貝の旨味と一体となった塩ダレは尖りを全く感じないもの。輪郭がクリアなので物足りなさは感じません。麺は加水率の低い細麺。ポキポキした食感。具は叉焼豚と鶏各2枚､味玉､海苔小3枚､麩､メンマ､葱。叉焼はスープに合った薄味で美味しい。味玉も薄味で黄身本来の美味しさを感じられるもの。最近のこの系統のラーメンとしてはデフォルト700円は安い位だと思います。店内は店主のみでの切り盛り。柔らかい接客。一人の営業で常連さんも居なかったので､少し寂しそうでした。ご馳走様でした。
こんばんは〜 軽い動物系のスープにじんわり煮干しですかぁ！ チャーシューも旨そうですね( ´ ▽ ` )ﾉ
なまえさん､こんばんは。 ハイレベルの店ですが､地元にも根付いた良店です。 営業時間が短い分､ラーメンの精度は高いです。 機会があったら是非。
nga
Maru
93点
93点
85点
96点
93点
最近お子様が誕生し､店主一人での営業となっているので
現在は醤油と塩のみの販売となっているようです。
開店時以来の表記をオーダー。
7～8分程での登場。
相変わらず淡い感じのキレイなルックス。叉焼の色にそそられます。
スープは軽い動物系に煮干がじんわり。
弱った体に染み入るような優しい美味しさ。
魚貝の旨味と一体となった塩ダレは尖りを全く感じないもの。
輪郭がクリアなので物足りなさは感じません。
麺は加水率の低い細麺。ポキポキした食感。
具は叉焼豚と鶏各2枚､味玉､海苔小3枚､麩､メンマ､葱。
叉焼はスープに合った薄味で美味しい。
味玉も薄味で黄身本来の美味しさを感じられるもの。
最近のこの系統のラーメンとしてはデフォルト700円は安い位だと思います。
店内は店主のみでの切り盛り。柔らかい接客。
一人の営業で常連さんも居なかったので､少し寂しそうでした。
ご馳走様でした。