麺’s
Maru
コメント
こんばんは～
全体的に優しくまとまった感じが惹かれます。近くならすぐに伺いたくなる一杯です。
裏の畑の葱もいいですね。
KJ7 | 2015年4月7日 01:12毎度です～
食べ歩きが高じてラーメン屋を始めたとの話はたまに聞きますが、
自分の周りにはいないですね。
かつてのお仲間の一杯、格別でしょうね。
としくん | 2015年4月7日 06:00おはようございます～
深みがあって美味しそうなスープですね。
麺友さんがラーメン屋始めるなんてなんかいいですね～
嬉しくなっちゃいますよね。
何れ追随したいです。
プールでも絡めればチャンスありそうですｗ
らーめんじじぃ | 2015年4月7日 06:16おはようございます！
かつての食べ歩き仲間が開いたお店ですか。いいですね〜
そんな店主さんが活き活きとしてらっしゃると嬉しいでしょうね。
あきる野市はかなり遠いですが、機会あれば行ってみたいですね〜
NORTH | 2015年4月7日 06:16おはようございます。
麺友さんが始めたお店ですね。８年ぶりは懐かしかったでしょう。
写真の丼 ８の字に見えたのはそんな洒落ですか？(笑)
mocopapa | 2015年4月7日 06:41どもです。
元麺友さんが出されたお店とは感慨深いですね。
しかも、全体的に高評価！
いつか行ってみたいです。
ピップ | 2015年4月7日 08:02ご店主と２度、３度
呑みましたが、お元気ですかね？
いつか行ってみたいお店です！
YMK | 2015年4月7日 08:07どもですー。
お知り合いが出店ですか。すごいですね。
お客さんが定着してるといいですねぇ。機会があったら行っていたいですね！！
なんばさん | 2015年4月7日 08:58続けて～
仲間のラーメン屋さんとは
感慨深いですね～
美味しく楽しい時間を過ごされましたね
キング | 2015年4月7日 09:38こんちわわ～♪
以前、ラー本で紹介されてたのが記憶に新しいデス♫
イオンモールむさし村山に買い物行く機会がありましたら
父ちゃんだけ脱走し、こちらを目指したいと思いますww
ももたろう | 2015年4月7日 10:44こんにちは〜。
ｴｪー(￣ﾛ￣;)ーｯ?!!w そーなんですか！w
此方はBM店なんですが昼営業のみでハードル激高なんですが..
コレは何とか訪問してみたいデス！
よっしーＲ | 2015年4月7日 10:55こんにちわ～
コチラはオープンして間もないころに行ったっきりなンですよね～。
美味しかった記憶がありますし、また行きたいなぁ～♪
たく☆ | 2015年4月7日 11:22こんにちわ〜！
ラーメン仲間の友人がお店を始めたってイイですし応援したくなりますよね〜っ！
ましては麺’sさんのお眼鏡に掛かっている様子なので今後の期待はめちゃ大きいですよね！
ps.この青ラー丼も今、結構流行っておりますよね〜。
たんちゃん麺太（休止中） | 2015年4月7日 11:47こんにちは！
ラーメン好きなお友達が始めたお店、麺’sさんと食べ歩いていろんなお店のイイところが盛り込まれているんでしょうね～。
塩が美味しいってコトは醤油とか他のスープも期待大ですね(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年4月7日 12:27ども～
こちらの油そばと限定が気になります。
また訪問しなきゃですね♪
一日三食ラーメン | 2015年4月7日 15:59どもです
面白い画像ですね。
でもこういう加工をしちゃうとお店のトップページには載らなくなっちゃうんですよね┐( ∵ )┌
☠秋☠ | 2015年4月7日 16:10こんにちは。
このそろばん屋さんのような写真、じっと見ていると目が回ります。
8年ぶりでも覚えていただいている店主さん、嬉しくなっちゃいますね。
glucose | 2015年4月7日 18:13こんばんは^ ^
食べ歩き仲間の方なんですね〜(﹡ˆ︶ˆ﹡)♬*
いろいろなお店を回って自分の味を作り上げるって凄いですねd(*¯︶¯*)
ヒデ | 2015年4月7日 22:07あっ、こちら以前気になって訪問したことありますよ。8年ぶりで覚えていてくれるとは、麺’sさんの印象が強烈だったんでしょうね。
mona2 | 2015年4月7日 22:51こんばんわ(^-^)
昔の友は今も友でしたのね！なんだか嬉しい美味しいレビューににっこりしました。あきる野市って未訪なので是非いってみたいです！
koえび | 2015年4月7日 23:14麺’sさん，どうもです。
かつての食べ歩き仲間が出したお店ですか。
それは応援したくなりますね。
味も確かなようで。
この方面は行きにくいのですが狙ってみます。
RAMENOID | 2015年4月8日 04:44その節はどうもです！！
あぁ～益々行きたかったですよｗｗ
このビジュアルは絶対自分好みですし！！
機会をみて食べに行きたいですね。。。
バスの運転手 | 2015年4月8日 11:05昨夜はありがとうございました。
冒頭の文、
あの方のことですよね？
もう一度お会いしたいです。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年4月8日 11:55
こちらは、元らーめん好きで食べ歩き仲間が、ラーメン店を創めたというお店で、ずっと食べに来たかったお店で、今回やっと食べに行くことができました。すっかり一人前の店主さんになっていて活き活きしていますね。(＾▽＾)/
券売機で塩をポチッとしてカウンター席へ。
麺友さんは、醬油をオーダ。
カウンター席に座ると８年ぶりの懐かしい店主さんにお声がけさせて頂くと
久しぶりの再会なのですが、店主さんもびっくりしてくれて覚えていてくれました。(*^-^)ﾆｺ
調理の合い間に懐かしい昔話や最近の近況など情報共有させて頂きながらテキパキと調理されていて、そしてご対麺です。
それでは、スープから一口。
スープは、煮干がじんわりと染みわたる優しい塩スープ。
ホタテとしじみの旨味もすっきりと味わえます。
麺は、低加水の細麺ストレート。
カタメの茹で上げでボソボソとした食感がいいですね。
具は、豚チャーシュー、鶏チャーシュー、ネギ、メンマ、のり、麩。
豚チャーシューは、バラタイプで薄味でスープと一体感あり。
鶏チャーシューは、低温調理の胸肉で柔らかジューシー。
ネギは、裏の畑でとれた自家製とのことで新鮮で嬉しいですね。
メンマは、シナコリの小枝タイプ。
のりは普通かな。
麩は、塩スープを吸って美味し！！
美味しいらーめんご馳走様でした。
こちらは、他では味わえない面白そうな限定も出しているみたいなので、
次回は限定も狙ってみたいと思います。
らーめんの味も接客もいいですし、これからも楽しみなお店ですね。
また来ますね！！