なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「醤油」@麺処 いし川の写真2015/4/4訪問(2軒目)。

1軒目で鶏骨な1杯とお土産を購入し、さて、次はどうしましょうか?というのがいつもの展開なんですが、今回はからの・・・で既に2軒目に訪問しようと決まっていたのと、以前からBMして気になっていたこともあり、近そうだったので車でブ~ンと移動して初訪問。

11時40分頃到着するとカウンターはほぼ埋まってて、テーブル席にご案内。でも、すぐにカウンターが空いたのでそちらに移動しちゃいます♪

カウンターからお仕事風景を眺めていると完成です。

【スープ】
動物系に節感が出ている魚介を効かせてあるバランスの良いベースに、あきる野産の醤油を100%使用している醤油なスープ。地産池消なんだなぁ~と気になって注文したスープは、出汁感を楽しみつつ、醤油の優しくて、ほのかな甘みを感じるような味わい。この醤油感は好きです!美味しい♪

【麺】
低加水な感じの細麺。パツンな麺ですが、このスープにあってます。

【具】
豚&鶏なチャーシュー、メンマ、海苔、麩、ネギ。麺とスープを味わう合間にチャーシューをつまんでみると、ほどよい味付けで食がだんだん進む感じ。また、ネギが意外に自家製のネギだとか!ネギが取れたてだとお聞きしてちょっとポイントアップです!

少し店主さんとお話しすることができたりしながら、このあきる野産の醤油が欲しいなぁ~っと考えてみたりしながら、スープの醤油感を楽しみながら麺と具を食べ終え、スープを飲み干して完食。

普段は昼のみの営業のようですが、味噌が金曜日の夜に?とか券売機に限定の文字が見えたり、油そばが食べてみたいなぁ~って思ったので、またチャンスを見つけて訪問してみようと思います。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

どもです。
美味しそうな醤油ですね。
あきるの醤油、気になります。

ピップ | 2015年4月8日 08:11

おはようございます!
あきる野産の醤油って気になりますねぇ(^^)

それにしても三食さんの行動力には頭が下がりますw

PIEMONTE | 2015年4月8日 08:59

三食さんおはようございま〜す!

このあきる野醤油からのカエシの合わせスープとこの麺とがどん・ピシャりしていそうですね〜っ!
この接写からもとってもイイ感じにて伝わってきますね〜。d(^_^o)

たんちゃん麺太(休止中) | 2015年4月8日 09:16

毎度です~

昨晩は有難うございました(*^^*)
ここも念のためBMしてありますけどね。
このエリア、気になるお店かなりありますよ。

としくん | 2015年4月8日 09:53

こんにちは。
これ好きなタイプです。
2種のチャーシューが実に美味しそう。

あらけん | 2015年4月8日 10:44

おはようございます。昨夜はお疲れさまでした。
こちらは車でないと行けない立地なのでハードル高いです
個人的に店主さんとお話しがしたいんですけどね

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年4月8日 11:01

続いてどうも~

お昼の営業だけなのは自分には全然問題ないんですがやはり場所がネックですかね!
でも詳しい情報も貰ったので機会を見つけて食べに行きたいですね!

バスの運転手 | 2015年4月8日 12:24

こんにちは。
昨夜は有難う御座いました。
新橋かと思ったらあきるのでしたか。
醤油が気になりますね〜 BMしときます。

kamepi- | 2015年4月8日 12:30

こんにちは。
>このあきる野産の醤油が欲しいなぁ~ 
これで作ったラーメン待っていますね! 年末のお楽しみ?

mocopapa | 2015年4月8日 14:57

こんにちは〜〜

昨日は本当にお疲れ様でした〜〜
幹事でいろいろと準備して頂いて、ありがとうございます。
楽しい 夜になりました。 今度は鳴龍さんでなんとかやりたいですね。
齋藤さんに相談してみます。

NORTH | 2015年4月8日 15:57

こんにちわ~

コチラでは塩しか頂いた事がないンですが、
醤油も良さそうな感じですね~♪

そろそろ再訪しなきゃなぁ。。

たく☆ | 2015年4月8日 17:06

どもです

昨夜は幹事お疲れ様でした&ありがとうございました!
また是非ご一緒しましょう(^-^)/
画像は寄り過ぎて全容は分かりませんが美味そうなのは伝わりますw

☠秋☠ | 2015年4月8日 17:09

こんにちは。

最近ドアップの写真多くないですか?。
支部長同様あきる野産の醤油気になります。

glucose | 2015年4月8日 18:31

こんばんはー
じんわりと味わい深い感じですかね
2種類のチャーシューが良いですね~~

キング | 2015年4月8日 22:29

こんばんは^ ^
BMどれだけあるのか興味があります( ^ω^ )
どれも美味しそうなお店ばかりですよね!

ヒデ | 2015年4月8日 23:22

こんばんは!

塩も美味しかったけど醤油も良さそうな感じですね!
親しみやすい店主さんでしたよね ^^
次にお店を開くのは三食さんだったりしてww

麺’s | 2015年4月10日 00:37

こんばんは。
取れたての葱に、地元産の醤油ですか~。
いいですね、完璧に好み(笑)。
行ってみたいお店になりました。
でも、あきる野市って、今までに行ったことあったっけなあ…。