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久々の尾道ラーメン。永代橋のたもとにこの店はある。たぶんオープンしてからそれほど時間は経っていないだろう。尾道ラーメンについては名店を巡ったので興味津々。さて味のほうだが今一つ。というか本場の尾道らーめんとは異なってしまう。まず、スープ。小魚感は出ているが醤油とアブラのブレンドがダメ。醤油が濃すぎ。ただし尾道を考えなければやや甘い系の美味しいものである。麺もコシがなくキレもない。チャーシューは美味しいもの。九条ねぎのシャッキリ感はよかったがデフォでももう少し載せてほしい。と言うことで尾道ラーメンとしては平均以下だがラーメンとしてはまずまずといったところ。
ラーメン日本旅行
kamepi-
kaz-namisyusa
おやす
久々の尾道ラーメン。永代橋のたもとにこの店はある。たぶんオープンしてからそれほど
時間は経っていないだろう。尾道ラーメンについては名店を巡ったので
興味津々。さて味のほうだが今一つ。というか本場の尾道らーめんとは異なってしまう。
まず、スープ。小魚感は出ているが醤油とアブラのブレンドがダメ。醤油が濃すぎ。ただし
尾道を考えなければやや甘い系の美味しいものである。麺もコシがなくキレもない。
チャーシューは美味しいもの。九条ねぎのシャッキリ感はよかったがデフォでも
もう少し載せてほしい。
と言うことで尾道ラーメンとしては平均以下だがラーメンとしてはまずまずといったところ。