隣接県への遠征となると、昔住んでいたので馴染みのある長野が多いが、久しぶりに栃木に行ってみようと思い、最近の人気ランキング上位のこちらを訪れた。
開店５分前に到着したら、小さな子供連れの家族を含めて20名以上が列を作っていた。
中華ソバもあるがつけ麺がメインのようなので、列に並ぶ前に券売機の標記のボタンをポチッとな。

麺はストレートの太麺。
極太と呼んでもいいくらいの太さだ。
断面が真四角で自家製麺だそうだ。
そのまま啜ってみるとコシがあり、しっかりとした噛み応えを感じながら噛んでるとモッチリ感が顔を出す。
全粒粉を混ぜてあるので、小麦の風味も結構豊か。

つけダレはトロリと粘度のあるタイプで、何色とは言わないが見た目の色がよろしくない。
メニューに「濃厚豚骨魚介」と書いてあったとおりの味わいだが、トンコツ、魚介とも風味という点ではそれほど感じなかった。
小口切りの白ネギがどっさりと投入されているからだろうか。
しょっぱくはないが、濃厚な味わいのため途中で飽きが来る。
で、卓上の一味唐辛子を加えて味に変化を付けた。

チャーシューはバラ肉ロールで、ほどよい軟らかさ、旨味は普通という出来。
大きさも厚みもそこそこあるのが２枚入っているので本来なら嬉しいはずだが、つけダレがかなり重いためだろう、食べきるのに少し苦労した。
味玉は、味の染み具合は薄め、黄身はドロッとほとんど固まっておらず、味的には特筆なし。
薄べったいメンマ数本は、あんまり味が無く、ジャキジャキとした食感だけが存在を示している。

つけ麺では大した量ではない240ｇの麺を、少々手こずりながら完食したのでスープ割りをお願いした。
残ったつけダレ全部を出汁で割るのではなく、一部を使い、チャーシューの端の部分をほぐしながら細かいサイコロ状にカットしたものとユズ皮のすりおろしを加え、出汁ではなくたぶんお湯で割られて戻ってきた。
つけダレがトンコツ、魚介とも超濃厚だからこういうことができるのだろうが初めての経験。
味的には、ユズのよい風味が漂う中、塩分ちょうどで旨味十分なスープに仕上がっていて文句はない。

クセや匂いがないのに超濃厚な味が人気の秘訣なのだろうが、自分的にはもう少し控えめな方が好み。