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「牡蠣塩そば(季節の限定)」@饗 くろ㐂の写真1月17日 夜 土曜の夜だからだろうか?開店前の並びは数名、ただ開店すると直ぐに満席!10人以上の待ちも発生していました 1100円と久々の1000円超えです


下品さは微塵も感じさせないスープ、濃い強い味でないが作り手の意向であろう、塩分ギリギリもう少し欲しいが…
麺気持ちやわめでツルツルしたもの、ただ雑味なくスープを壊さないもの
具(大根、菜の花、ニンジン、牛蒡、焼き豚、牡蠣)はどれも美味しい器のなかで浮いていない、ネギさえもスープをすって立派!

このまま独自路線行って欲しいです、ただ下品全快のもののいつか…ごちそうさまでした

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