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「炒飯セット  手打ち麺  950円」@清華軒の写真地元の方々に人気のお店です。
初訪問がかないました、11時着であっと言う間に満席です。

http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/41952361.html

スープ

出汁、素材感 8/10 ガラに野菜に化調といった、まさに昔ながらの懐かしい味です。

かえし、旨味 9/10 こちらも特に○○醤油、という訳では無いのでしょうが、ふんわりと香るたれです。多めの油で、コクも充分です。

塩分、温度 9/10 文句無しのバランスですが、やや調味料の影響か、喉の乾きが気になりました。



食感、風味 6/10 平打ちの薄めの麺ですね、風味は弱めでつるりとした食感です。 こしの弱めなうどんのような感じでした。

ゆで加減、好み 6/10 東毛地区の手打ち麺に慣れていると少し抵抗を感じました。

具材

肉 8/10 そこそこの厚みがあるバラチャーシューが乗ります。肉質はそこそこですが、味付けはなかなか好みでした。

その他 7/10 ナルト、ネギ、メンマ、特筆はありませんが懐かしさ満載です(*^^*)

Cp,量 7/10 懐かしい一杯ですが、価格は現代です(^_^;)

接客 8/10 女性店員さん、丁寧です。

満足、リピート 10/10 子供の頃、お婆ちゃんちで出前で食べた、そんな毎日でも食べられそうな、懐かしい美味しさでした。

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