2016 7月日曜 12時10分

群馬のうまいラーメンに掲載されていた此方へ。
昔ながらの美味しそうな写真を見て訪問となりました。

高崎市内を迷いながら、住宅地の一郭にある此方に到着。
店先には待ち人が居るようで、覗いて見るとカウンターは無く一人では入りにくい雰囲気。
諦めて十数メートル離れた駐車場に向かい帰ろうとすると、店先の車が出て行きます。
そちらに駐車し再び店内を見ると席が空いているようです。

レトロな造りの店内は白いクロスが掛けられた小振りの丸テーブルが4卓。
懐かしく感じるような昭和の初め？を思わせる佇まい。
広い？二階も有るようですが、丸テーブルに案内され上記をお願いします。

程なく昔ながらの中華そばといった一杯の到着です。

スープは、豚がらと鶏がら強目のさっばりとしながら確りとした味わいです。
表面にがらから滲み出た旨味油が浮かびコクを出します。
醤油ダレはキレがあり、出汁の旨味を引き締め清らかな味わいに仕上げます。

麺は、細麺も気になる所ですが50円プラスの自家製の手打を選択。
少し幅広の平打ちのストレートタイプ。
歯応えがあるシコシコとした食感、
喉ごし良くスルスルとスープを持ち上げます。

チャーシューは、バラストレートが一枚。
薄めのスライスでしたが、柔かな肉質で脂身がトロトロです。
他に、柔かなメンマ、ナルト、添えられたネギ。


総じて、創業は昭和31年だそうです。
親子三代に渡り変らぬスタイルを守り続け、
地元を初め多くの人々に愛されてきた
昔ながらの中華そばの趣でした。

老舗の伝統を感じる深みのある美味しい味わいでした。