1/15(木)17:15
夕方､気まぐれ限定の呟きがあり..
煮干しつけそば 狙いで『四つ葉』ｻﾝに訪問です。

実は前回｢煮干しつけそば｣がデビューした時､
開店前に並んでる方でSOUL'd OUTだったため
食べ損なっていまして､今回再提供はラッキーデス！
ちなみにこの日は夜の部の部気まぐれ限定で..
・あっさり鶏つけそば 1食
・煮干しつけそば 6食
・カルピスバターのめんたいクリームまぜそば 10食
と､少量ですがイロイロとラインナップがありましたよ！

この時間で店内満席w
が並びは1名でしたので一応店主ｻﾝに確認すると
まだ大丈夫とのことです^^
その後5分程でカウンター席に案内され､
待つこと6分程で..ご対麺〜♪
では、いただきまーす。

麺は黄色い平べったい中太麺が固めの感じに良ーく〆められていますよ。
お肌ツルツルでムギュッと噛み応えのある麺です。
ツルツルお肌ですがつけ汁との絡みは良いですね。

つけ汁は100%の煮干し出汁に厚めの鶏油に覆われたニボつけ汁。
厚めの鶏油に覆われていますが不思議とその味わいはあっさりな感じですよ。
ニボ感も存分に味わえますね。
このニボ感と醤油のバランスがとっても良いと思いますよ。
鶏油効果で鶏ニボ的な味わいにも感じる美味しいつけ汁です。

具材は、豚･鶏のﾚｱﾁｬｰ､メンマ､三つ葉､海苔と､
つけ汁内に刻みタマネギです。
ピンキーな豚チャーはしっとりと柔らかで毎度ウマウマですね。
鶏チャーが大晦日以降？
良い感じなレア度を保っていて美味しいですよ♪
メンマは穂先タイプの薄味付けで柔らかく､
シャクっとした食感の美味しいモノ。
三つ葉はフレッシュでツンっ♪とした緑の香りが良いですよ。
海苔は磯風抜群で美味しいです。
つけ汁内の刻みタマネギが煮干しと良く合っていて良いですね！
ザクザクとした食感がグッドデス^^

サクッと完食した所で割スープをお願いすると､
この限定には鶏スープの割スープが投入されるそうですよ。
ズルズルっと完飲っ♪

美味しかったです。

濃厚な味わいなのにあっさりな感じの今回のニボつけ。
強靭な専用特注麺が印象的でしたよ。
次回提供があったらアツモリでいただいてみたいと思います。


ご馳走さまでした。

また来まーす('∀'●)♪