（この店のレビューばかり書いているようで、控えていました。が、今回は書きます）
日曜日、来訪。店内待ち3組、テーブル等で、着丼待ち3組。
でも、店の近くに漂う香りに抗せず、列び覚悟。
店内常備の漫画を読みながら、待ちました。あの漫画の量はちょうどいい。

着席後、調理待ちがなかったので、10分かからずに着丼。
今日は、久々にぎょとんそば。

　お姿、バラチャー、モモチャー（塩水に漬けて低温調理とか）、穂先メンマ、ゲタメンマ、焦がしネギ、玉ねぎ、ネギというラインナップ。

　麺を持ち上げようと、スープに箸を入れると、濃い、スープが濃い。麺を持ち上げて一たぐり。麺にまとわりつくというか、べっとり。ベジポタ失敗した？と思ったけど、くどくない、魚介の香りがしっかりする。濃厚豚骨という頭があるのに、ベースの魚介がさわやか。
醤油味：しょっぱさも、ギリで、全体を締めている。
　いつ、メンマを食べたかわからないくらい、がっついて食べてしました。
もしかして、2層のスープにしたのかな?下に魚介、上にベジポタ豚骨。濃厚豚骨魚介で、ここまで濃くて豚骨のボディーがしっかりして、魚介の香りがするのは、いい感じに飛んだかな?
　ついつい、食べてしまいました。
ごちそうさんでした。

食べた後に、じわじわと点数があがっていきました。一口目は80点でしたが、店を出たあとの魚介の香りの満足感で。