平成27年1月20日（火）天気⁑晴れ
入店時間⁑PM12時00分ごろ
先客ナシ、後客4名

店内に流れる曲はジャジーな音楽だが薄暗い中にドラムセットや原付きバイクも置いてあり、怪しい雰囲気は否めない。カウンターとテーブル席の構成で17人まで入れる。調理場の中にいる店主と思しき男性1人で全てを切盛りしていた。券売機は無く空いていたテーブル席に着き壁に掲示されたメニューから標記の品を注文。水はグラスとピッチャーを持って来てくれる。待つこと11分ほどで丼着。

具は先に炒めてからスープと一緒に煮込まれたと思われるキャベツ、モヤシ、ニンジン、豚肉。スープ表面には透明な油と大きめの背脂がタップリ浮いてる。スープ自体の色は明るいキツネ色をしている。麺は中太で断面は四角く軽いウネリのあるタイプ。麺の製造元は確認出来なかった。

食べてみるとベースの豚骨はやや臭みはあるものの気にならない程度。味噌は比較的濃いめだが少し甘いテイスト。多めの背脂がジャンクな印象を与えるが、デフォでスープに混ぜてあるニンニクは極めて少ないようだ。具の野菜はキャベツの割合が高く、大きめのカットだがシッカリ熱が入っているので食べづらい事はない。モヤシとニンジンにも熱はシッカリと加えてありクニャクニャの食感。値段を考えればもう少し野菜の量は欲しい気もする。麺の茹で加減は普通からチョイ柔らかめ。麺量は普通ぐらい。もっちりした麺だが耐熱性に優れており、大盛りでも最後までノビなかった。

味噌の塩梅、野菜の硬さ、麺の茹で加減に、やや不満もあるが全体的な方向性としては結構好きな感じのラーメン。

ご馳走サンでした！