Item: 麺屋こころ 溝の口店
Rating: 89
Author: うが

89点

うが

人気店の支店第２弾。溝の口にやって来てくれました。
神奈川県内への進出は初。次の支店はぜひ横浜市に！
ということでこちらでも頂いてきました。看板メニュー。

「台湾混ぜそば」
基本的な内容は本店のものと変わらず。
(↓本店の同一メニューのレビュー　詳細はこちらで)
http://kanagawa.ramendb.supleks.jp/review/860523.html

【全体】
具材のコンディション、ピリ辛具合やタレの味もほぼ本店と同じ。タレの濃さは誤差の範囲であるかも。
海苔が多めで風味が幅を利かせるのも本店と同じ印象。基本的には正しく支店として味を保っている。
追い飯のライスもやや固めのナイスコンディションで問題ありませんでした。

ただ、私が気になった唯一の点が麺。アンペ様がレビューでおっしゃっているように、
私もややヤワい状態でリザーブされているように感じました。麺のコシがほとんど残っておらず。
本店のほうがもっとコシを感じるくらいの状態で麺をゆで上げている気がするんだけど・・・
調理器具が違ったり、麺上げ後のグリグリ具合いの経験の違いとか、そういうところに
要因がありそうな気がしました。

麺の状態が良ければほぼ問題なしの一杯。基本的なお味はやはり美味しいです。
店内はゆったりとしていて、食環境としてはこじんまりとした本店と比べるとだいぶくつろげる印象。
足元には荷物入れも完備し、接客も含めホスピタリティはなかなか良い。
神奈川県でも人気が定着するように頑張っていただきたいし、神奈川２号店は
ぜひぜひ横浜市に。もっと言えば神奈川区周辺にどうぞ(笑)

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2015年1月21日 23:48投稿（2015年1月22日更新） | コメント (14) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんは＾＾
矢張り行かれましたねw

麺が柔い感じを察しするのは流石です！自分には分からなかったですw
でもタレが気持ち薄い感じはしましたが。

神奈川２号店は神奈川区じゃなく、鶴見区でww

アジアンテースト | 2015年1月21日 23:58

アジアンテースト様こんばんは。
本店に比べて若干ヤワいかな～という感じがしたのですが
致命的な問題というまでではないですね。誤差かな？
私も一口目はタレが薄いかな～？という気もしましたが
良く混ぜたらバランスが良かったのでオーライでした。

うが | 2015年1月22日 00:30

こんばんわ。
＞私もややヤワい状態でリザーブされているように感じました。
あら、僕の気のせいじゃなかったみたいですね・・
ストップウォッチ使っててこれなので環境と設定時間にズレがあるのかもですね。。

神奈川２号店できるとしたら神奈川区、とは言わないものの東横の沿線にでもできると通いやすくていいですね！