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「つけそば」@支那そば めでた屋の写真つけそばの麺はラーメンと同じですが
締めてある分さらにポックポクの硬め強調!
皿は白くなるほどキンキンに冷やしてあり
熱々のつけ汁と、キンキンの麺と両極。
つけ麺はあくまでも麺を食うもの!
つけ汁が冷めやすい?はっ?
わかりやすくて好感です(笑)
ただ、つけ汁の塩気はやや弱め。スープとして飲めます。
僕はもう少し濃い味に、
なるべく麺を浸さないで食べたいなぁ。
中細切りのメンマは、ラーメンでもつけそばでも食感がマッチしていて美味しかったです^ ^

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