Item: 麺処 直久 大久保店
Rating: 71
Author: ひぐま

71点

初の訪問。ＪＲ中央本線大久保駅の北西、都道４３３号線沿いにある。パッと見、白地に黒文字で店名の書かれた看板が目に付く。駐車場は見あたらなかった。店の中に入ると、席はテーブルとカウンターで３３席ほど。夕飯時、客は私以外７人。店は調理の男性１人と接客の男性１人で切り盛り。テーブル席に着き、卓上のメニューからなんとなく看板に記載されていた「純鶏らーめん　塩（５７０円）」とトッピングに「味玉（１／２×２個）（１２０円）」を注文。待つこと５分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー（１枚）、鶏チャーシュー（１枚）、メンマ、ノリ（１枚）、ネギ、青ネギ、味玉がのっかっていて、スープは油がプチプチ浮いた透明感のある黄金色した塩ラーメン風。喰ってみると、スープは塩味。出汁は鶏がベースな感じで魚介も入っている感じもするスッキリした切れのある感じだがほんのりインスタントテイストもする感じ。麺は細く断面が正方形の縮れたシコシコプリプリした食感。堪能した。