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コメント
どもです。
美味しくて何よりです。
これで不味かったら、どうなっちゃうのかとハラハラでしたw。
ピップ | 2015年2月2日 08:21毎度です～
＞マスターは旅に出ていて、四番弟子の･･･
ああ、このお店でしたか。
かなりの決意で留守を守ってるんですね。
美味しくて何よりでした。
で、マスターや一番～三番弟子の方々は、どうなるんでしょうか･･･!?
としくん | 2015年2月2日 11:12ＲＤＢはじめた頃から
ＢＭしてますが、未訪です。
お弟子さんの一杯も上々の様です。
YMK | 2015年2月2日 11:34ども～
店名を見て・・・ノーマークでした（汗）
このメニューの名前も気になるところなので、チャンスがあれば行ってみたいなぁ～
一日三食ラーメン | 2015年2月2日 12:03こんにちは
塩美味しいですよね。チャーシューもいいですよ。
ただ狭いので・・・寒く無かったですか？
mocopapa | 2015年2月2日 12:57ははは・・・
此処で外観とか片付けとかの・・・・
ちゃんとした路面店にすればもっと
流行るでしょうね・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2015年2月2日 15:28こんにちわ～
コレっ、美味しそうですね～♪
開化楼の細い麺は暫く食べてないですねｗｗ
バスの運転手 | 2015年2月2日 17:55kamepi-さん、kaitです。
奥深いコクの塩ラーメン、良さそうですね。
浅草開化楼製の中細縮れ麺が気になります。
kait | 2015年2月2日 19:39おっ、あいうえおだ！
此処、見た目でだいぶ損してますけどｗラーメンは相当旨いですよね。
塩スープが絶品だった記憶が。マスターいなくてもきちんと品質保ってるんですね。
そういえば、2050年まで有効の大盛無料券もらったなぁ、久々に行ってみようかなと財布を探したらなくなってたorz
タム6000 | 2015年2月2日 20:50おはようございます。
ココは永遠の課題店です。
大将が戻ってきた頃に行こうかな。^_^
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年2月3日 09:02こんばんは～
２杯目でスープも完飲！
流石です。
スープ旨そうですね～
らーめんじじぃ | 2015年2月3日 19:08こんばんは。
う～ん美味しそうな塩ですね～
最近このような塩はご無沙汰です。
平気で出してくるお店もある中、割れた味玉サービスは良いですね～
あまり近づかない地域ですが、いつか食べてみたいです。。。
ぽんたくん | 2015年2月3日 20:32こんにちは。
ココは、外観とラーメンのギャップが面白いですよね。
「塩ラーメンなら世界一」などと宣言する店ながら、、、
「店の狭さなら世界一」と言いたくなりますもの。
なるほど、「4番」ってのは、そういう意味でしたか。
弟子の作品も試してみたいです。
hima | 2015年2月5日 11:30
店は工事現場の事務所のような仮設ハウス。外の看板には塩ラーメンに関する薀蓄がデカデカと掲げられている。先客は4名、後客4名。
店内は狭くカウンター5席。店の外にテーブル４席もある。壁には多数の芸能人の色紙。メデイアへの露出も多いようだ。
厨房には30代くらいの若い店員が１名。カウンターの貼り紙によると、マスターは旅に出ていて、四番弟子の豊和君がマスターに頼み込んで店に立たせてもらっているとか。「美味しくない場合はその場でお知らせください、全品、返金保証します」との文字に彼の決意がうかがえる。
カウンターに座り、四番の基本の塩らーめん800円と味玉100円を注文。
5分ほどで丼が登場。味玉は割れたのしか残っていないので無料でサービスしますと別皿で登場。
スープは黄金色の塩清湯。鶏と魚介のバランスがとれた確りした出汁感で、奥深いコクがありこれは旨い。大山鶏、総州古白鶏のガラや丸鶏、高級鰹節・鯖節、天然バハール岩塩を使用とのこと。仕上げに本鴨の脂でコクを加えているそうだ。
麺は浅草開化楼製の中細縮れ麺。シコシコした小気味の良い食感でスープと合い旨い。
具はチャーシュー3枚、穂先メンマ、水菜。チャーシューは味付け良好でまずまず。穂先メンマは確りめの味で良好。割れた味玉は黄身が緩めだが別皿なので問題なし。
本日２杯目ながら一気に完食。スープも完飲する。
奥深いコクの塩ラーメンに大いに満足。美味しかったですよと言って代金を払い店を出た。あえて、一言だけ言わせてもらうと厨房はもう少し小奇麗にした方がいいな〜 豊和店長これからも頑張ってください。