少し前の仕事テンパリ中レポアゲにまた戻ります。

コチラは新潟を中心に展開する大衆中華チェーン。
前回食べた五目うま煮めんがナカナカに旨く2ヶ月ぶりに再訪しました。
訪問は平日の夕方、中華屋さんなので、夕食時の店内はイイ匂いで充満しています。
今回は気になっていたメニューの担々まぜそば（810円）を注文。
汁なしは中華スープ付きで提供されます。

具材は甘辛味噌に漬け込まれたサイコロ状のバラチャー、メンマ、味玉、水菜に白髪ネギ。
混ぜると、こんな感じ
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　http://photozou.jp/photo/show/2326986/217720118

タレは芝麻醤と白ゴマ、ナッツを粉砕したものを強く感じ、とても甘いもの。
担々系とは言っても辛さを抑え込んだ味付けなので、辛さにヘタレのワタシでも全く問題ありません。
具材の甘辛チャーシューの塩分が濃い目の設定なので、このまぜそばの中では逆に良いアクセント。

麺は平打ちのちぢれ中太麺で、タレを良くまとい、ねっとり感がハンパありません。
啜ると喉に詰まるほどです。（笑）
添えられている中華スープが流し込みと口直しで良いアシスト役になっています。
とても好みな味付けなのですが、担々系らしさの痺れが感じられなかったです。
辛さにヘタレな私でも、痺れは欲しい感じでした。