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「鶏白湯」@千駄木 らーめん いっとくの写真日曜の21時半ころの入店。先客6名、後客2名です。

何にしようか迷って、鶏白湯を注文。5分ほどして到着です。

麺は三河屋を使っているらしく、中太のぷりぷりもちもちです。この優しい感じ、好きですね〜。
スープが特徴的です。一口食べたらきっと、お、これはまさにポタージュ!って思いますよ。とろみのあるスープは、鶏のコクと塩味のバランスが絶妙でいつまで飲んでも飽きがきません。そして、その中になぜかコーンポタージュのような味わいが。不思議だなーと思って食べ進めると、底からコーンが出てきます。ラーメンにコーンってあまり好きじゃないんですが、これは結構合うかもしれません(笑)
トッピングは、ネギにカイワレ、チャーシュー、鶏そぼろ、太メンマ。鶏白湯っていうと鶏チャーシューが多い中で、豚チャーシューは個人的に◎です。厚みもあって、満足感ありますよ。鶏そぼろは、ちょっと味付けてあってこれも美味しい。

全体的にバランスがよく、秀逸な一品だと思います。

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