※大阪有名店本店

【訪問時期】2014年12月27日(土)13:52入店、先客4名、後客4名。
【動　　機】本店は敷居が高いので機会があれば来たかった。
【訪問回数】初訪
【注　　文】ブラックは梅田店で食べているので金醤油ラーメン(670円)を太麺で、唐揚げフェチなので唐揚げ(290円)をつけて。
【評　　価】
[ スープ ]　鶏メインに豚も入っていそうなあっさりスープ、このスープに鶏油が効いています。カエシの薄口醤油がいい塩梅で美味しいですね。
[ 　麺　 ]　中太平打ちストレート麺、ちょっと硬めな茹で加減。加水低めで、きしめんみたいな感じ。プリプリした食感がいいですね。スープとの絡みも良好。こういう麺は関西に多い気がします。麺量130g。
[ 具　材 ] 軟らかバラチャーシュー、太メンマも軟らかいです。ネギは彩もいいですね。
[ その他 ] 唐揚げは３個。薄味でジューシー。醤油がついていてつけて食べるようです。美味しいですね。
【 総　評 】
こちらの原点という感じでなかなか美味しかったですね。
大阪ブラックとかなにわブラックとかは本当の高井田系で食べればいいって感じになっているので、このメニューが食べられて良かったです。
機会を見てまた来たいですね。