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「松葉ガニの醬油ラーメン(20食限定)」@麺処 夏海の写真24日の3周年限定の松葉ガニスープに余裕があるとのことで、翌25日に夜のみ限定。前日の味わいと同じトーンで、カニみその甘さ主体。塩が全く立っておらず飲みやすい。生臭さもなく、いい出来だ。ただ、みそと醬油の違いだろうか。カニみそには、やはりみそが合うようだ。みそだれのおかげでカニみそが、少し力強くなる感じ。一方、醬油は、全体に薄くなると言うか、力強さが後退する。ただ、前の日の限定との比較で、この一杯も十分に素晴らしい。カニ風味を楽しみながら完食。
 みそと違い麺は細麺。1日前も、この細麺で提供されれば、少し魅力が上がっただろう。松葉ガニには細麺の方が似合いそうだ。
 具は大きなチャーシューが2枚。茨城のブランド豚を使っているという。みそラーメンでは、少し活躍の場が少なかったが、醬油になると予想以上に居場所を得たようだ。具に関しては、みそより醬油の方が相性が良かった。

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