1/26 昼過ぎに入店。
2年3か月ぶりの大 練馬店なので普通のラーメンと、ちょっと贅沢をしようと思って豚増し(100円)を。
トッピングは野菜少なめニンニク。
野菜はシャキシャキで臭みがなく、スープとよく合います。
増したはずの豚が見当たらないな……と思っていましたが、野菜の下に敷いているんですね。
増すと豚が三枚になるようで。
にしてもこれは、ペラい。
味が無く、薄っぺらくて筋張った、昔のフードコートのチャーシューを思い出すものです。
このチャーシュー二枚のために100円はちょっと失敗したと思います。
ですが、ラーメン本体はおいしい。
乳化していない透き通ったスープはバランスが良く、池袋二郎や調子がいい時の桜台二郎をさらに食べやすくした感じで、食べやすいながらもパンチがきいていて良い。
麺はしっかりと歯応えを残しつつ生小麦の臭みがないベストな茹で加減。
麺量は二郎基準だとやや少なく、普通のラーメン基準だと少し多めという感じ。
2012年11月に来たときはぬるくてお世辞にもうまいとは言い難い物を出されてしばらく遠ざかっていたのですが、この味ならリピートしたいですね。