１月１８日（日）１５時半頃訪問。先客６人。後客３人。

この日は午前中に新車の１２ヶ月点検を済ませ、お昼を頂く予定でしたが、思ったよりも時間がかかり。
１４時から美容室の予約をしてあったので、食べずに入店。
さっぱりしたところで、この時間帯は通し営業のお店しか選択肢がなくなり、久々に常勝軒さんへ。
今まで通し営業でしたが、貼り紙によると月曜から土曜は中休みが入ったみたいですね。
この日は日曜なので助かりました。
いつもはつけ麺が多かったので、未食のあっさり系を頂くことにしました。
あとまかない丼の小サイズをつけてみました。
食券を渡すと、中盛サービスの話を受けて、中盛でお願いしました。
程なくしてご対麺となりました。

早速スープから。
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動物系は鶏がメインの清湯系。
ガラを丁寧に炊いた感じで、雑味なく仕上がっていますね。
そこへ魚介を加え、あっさりながら上品なうまさが伝わってきます。
塩ダレも昆布や和出汁系の素材も使われているでしょうか。
塩分濃度も高すぎず、食べやすい仕上がりですね。

続いて麺を。
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中細麺は加水率中くらいの平打ち系ストレート。
茹で加減やや固めで、しなやかな感じの麺ですね。
平打ち効果もあり、スープの持ち上げもまずまずです。
麺量は中盛で２００ｇくらいでしょうか。

具材はチャーシュー、味玉、メンマ、なると、水菜、刻み葱。

チャーシューは豚バラタイプ。
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大ぶりで厚さも１ｃｍクラス。
炙りが入りしっかり温めてくれています。
やや噛み応えのあるタイプで、もう少し柔らかいと尚好みでした。

味玉はレア気味のトロリ系。
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メンマは極太系ですが柔らかいですね。

そしてサイドメニューのまかない丼小。
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この日はしょうが焼きがサイコロ状になってのっています。
器は小さい目ですが、しっかりと盛られているので満足度高いですね。

後半はスープをかけて、茶漬け風にいただきました。
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美味しく頂き完食です。
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あっさりも良いですね。
こちらはつけ麺ばかり食べていましたが、色々試すのも必要ですね。

なお、冒頭でも話しましたし、店舗情報にも反映しましたが、日曜祭日以外、通し営業でなくなってしまいました。
しばらくの間、となっていましたので、また戻るのかも知れませんが。
通し営業を有効活用されていた方はご注意いただければと思います。


ごちそうさまでした。