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「あっさり塩そば+味玉(830円)」@常勝軒 総本店の写真1月18日(日)15時半頃訪問。先客6人。後客3人。

この日は午前中に新車の12ヶ月点検を済ませ、お昼を頂く予定でしたが、思ったよりも時間がかかり。
14時から美容室の予約をしてあったので、食べずに入店。
さっぱりしたところで、この時間帯は通し営業のお店しか選択肢がなくなり、久々に常勝軒さんへ。
今まで通し営業でしたが、貼り紙によると月曜から土曜は中休みが入ったみたいですね。
この日は日曜なので助かりました。
いつもはつけ麺が多かったので、未食のあっさり系を頂くことにしました。
あとまかない丼の小サイズをつけてみました。
食券を渡すと、中盛サービスの話を受けて、中盛でお願いしました。
程なくしてご対麺となりました。

早速スープから。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11983244088-13203097338.html

動物系は鶏がメインの清湯系。
ガラを丁寧に炊いた感じで、雑味なく仕上がっていますね。
そこへ魚介を加え、あっさりながら上品なうまさが伝わってきます。
塩ダレも昆布や和出汁系の素材も使われているでしょうか。
塩分濃度も高すぎず、食べやすい仕上がりですね。

続いて麺を。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11983244088-13203097334.html

中細麺は加水率中くらいの平打ち系ストレート。
茹で加減やや固めで、しなやかな感じの麺ですね。
平打ち効果もあり、スープの持ち上げもまずまずです。
麺量は中盛で200gくらいでしょうか。

具材はチャーシュー、味玉、メンマ、なると、水菜、刻み葱。

チャーシューは豚バラタイプ。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11983244088-13203097337.html

大ぶりで厚さも1cmクラス。
炙りが入りしっかり温めてくれています。
やや噛み応えのあるタイプで、もう少し柔らかいと尚好みでした。

味玉はレア気味のトロリ系。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11983244088-13203097335.html

メンマは極太系ですが柔らかいですね。

そしてサイドメニューのまかない丼小。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11983244088-13203098031.html

この日はしょうが焼きがサイコロ状になってのっています。
器は小さい目ですが、しっかりと盛られているので満足度高いですね。

後半はスープをかけて、茶漬け風にいただきました。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11983244088-13203098032.html

美味しく頂き完食です。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11983244088-13203098030.html


あっさりも良いですね。
こちらはつけ麺ばかり食べていましたが、色々試すのも必要ですね。

なお、冒頭でも話しましたし、店舗情報にも反映しましたが、日曜祭日以外、通し営業でなくなってしまいました。
しばらくの間、となっていましたので、また戻るのかも知れませんが。
通し営業を有効活用されていた方はご注意いただければと思います。


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 21件

コメント

どうもです!

ここの中で唯一落ち着いていただけそうと思ってしまいました(汗)

じゃい(停滞中) | 2015年1月31日 10:55

もももさん,どうもです。
そう言えば,こうじグループで清湯の経験はほとんどないかも。
平日は通し営業じゃなくなったんですね。
Aさんが残念がりそう……。

RAMENOID | 2015年1月31日 11:20

あっりけ系は未食なので、食べてみたいです!
見た目、超良い感じですね〜☆

tomokazu | 2015年1月31日 11:45

こんにちは。
通しでなくなり訪問回数が激減してしまいました・・・
「あっさり塩+賄い丼」の組み合わせは大好きです。
先々週の土曜日16時に訪問して見事にフラれました・・・

あらけん | 2015年1月31日 12:59

こんにちは。
オーソドックスな清湯のようで、こういったのは飽きが来なくていつでも美味しくいただけますよね!

店の名はライフ | 2015年1月31日 13:19

土曜も通しではないのですか
清湯、こんなに美人なのですね
いつかは行きたい総本店

うまこ | 2015年1月31日 13:54

毎度です~

こちらも15レポ目ですか。
余り清湯のイメージが湧きませんが、
普通以上に美味しそうですね~

としくん(停滞泣) | 2015年1月31日 15:06

どうもです^^

ビミョーな時間の時
通し営業のお店ってありがたいですよね~
この系列で清湯とは珍しいですね~

きくちゃん(停滞中) | 2015年1月31日 15:25

こんにちは
皆さん仰っているように、常勝軒にもあっさりメニューがあったんですね~
ここのお店はチャーシューの焼き目の入り方が個性的?ですよね!
しかし、通し営業ではなくなったのは本当に残念ですね

ひ~わん | 2015年1月31日 16:53

こんばんは。

15時30分とは又微妙な時間ですね。
あっさりとした塩ラーメン美味しそうまかない丼も食べてみたいです。

きくりん(H,K)  | 2015年2月1日 01:09

おはようございます!

あっさり鶏清湯が身体に染み込んで
いきそうで、ほのぼのしますね〜

NORTH | 2015年2月1日 08:02

おはようございます!

この系列は、何気にまだ訪問出来ていませんm(._.)m
程よく炙りの入った巨大チャーシューが、食べ応えに拍車をかけてますね。

〆の茶漬けも、味わってみたいなァ〜

こんばんは.
ラーメンのためにつくばまで行くなんてことが無かった数年前は,あこがれのお店でした.
そして今ではつくばに良いお店が増えてしまって,未だに行けてないお店です.

Paul | 2015年2月1日 10:25

こんにちは。

店舗情報変更ありがとうございます。
RAMENOIDさんの言うAさん、誰だかすぐにわかりました。

glucose(しばし休止) | 2015年2月1日 11:08

こんばんは〜。
新車とは羨ましいですね〜♪
常勝軒結構通われてるんですね〜美味しいので私も好きです。
久々に食べたいです〜水戸にあるといいんですが。。

あやちゃん | 2015年2月1日 19:31