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「らーめん(こってり)」@らーめんと甘味処 九月堂の写真階段を登ると、オシャレなカフェのような店内。
酔っ払いの野郎1人は場違い〜(笑)
あっさりorコッテリは
魚介系と動物系の割合の違いらしいです。
甘辛く香ばしさがある醤油ダレが存在感強い
ややトロトロの粘度、味はカエシがキリリと濃いめ!
動物感は強く、カエシが効いてるせいか
魚介感はほとんど感知できなかったなぁ…
低加水の細麺がソレを力の限り拾い上げる感じ。
相性はこの上なく◎!
なんとなく和歌山ラーメンに近い味わいなのかなぁと思いました
チャーシューが薄いのはやや食べごたえ的に残念。
星型のコレ…スナック菓子みたいな面白いですね^ ^
濃い味なので柚子の切れっ端やネギがとてもよく合いました。
麺&スープがややボリューム不足には感じたかなぁ…

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