レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
人混みの土曜の浅草。やっぱり、与ろゐ屋も混んでいる。ただ、この店で限定を食べる人は少数なので、余裕でありつく。 最近のドロドロとは対局なサラサラ系のサッサリ味噌。味はダシが主役。鰹節など節系の旨味が、まず口に広がる。味噌は、はっきりいって脇役だろうか。少し薄めで、良くできたダシに味噌を溶かした印象だ。穏やかで味わい深いが、やはり味噌が少し足らない。塩が立っている雰囲気はなく、ごくごく飲める。 麺は丸形ではなく、ちょっと平べったいストレート。硬めの茹でで歯ごたえが良いけれど、スープが上品なので、汁の持ち上げは余り良くない。 具は短冊切りのチャーシューと野菜。店に張ってあった「たっぷりの野菜」と言うほどではないが、モヤシを中心にニンジン、ニラなど。茹でたと言うより炒めた感じで、野菜のシャキシャキ感や甘さが、なかなか素晴らしい。 そこそこ美味しかったが、正直、味噌ラーメンを食べた満足感が少なかった。
タイソン・バージョン中高年ニート
４門
Dr.KOTO
king-big
ぴろリポ
なべ
最近のドロドロとは対局なサラサラ系のサッサリ味噌。味はダシが主役。鰹節など節系の旨味が、まず口に広がる。味噌は、はっきりいって脇役だろうか。少し薄めで、良くできたダシに味噌を溶かした印象だ。穏やかで味わい深いが、やはり味噌が少し足らない。塩が立っている雰囲気はなく、ごくごく飲める。
麺は丸形ではなく、ちょっと平べったいストレート。硬めの茹でで歯ごたえが良いけれど、スープが上品なので、汁の持ち上げは余り良くない。
具は短冊切りのチャーシューと野菜。店に張ってあった「たっぷりの野菜」と言うほどではないが、モヤシを中心にニンジン、ニラなど。茹でたと言うより炒めた感じで、野菜のシャキシャキ感や甘さが、なかなか素晴らしい。
そこそこ美味しかったが、正直、味噌ラーメンを食べた満足感が少なかった。