じゃい(停滞中)
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コメント
こんばんは〜〜
毎回素晴らしい限定を提供される
創造力には脱帽ですね！
一見さんはなかなか行きづらいですが、
一度訪問してみたいです！
NORTH | 2015年2月4日 23:02こんばんは♪
先程は楽しい一時をご一緒させていただきありがとうございました(^-^)
１月も凄い限定３種に感動したばっかりなのに、今日の一杯で先月のインパクトを一蹴する驚きを頂きました！今月のレヴューも楽しみにしてます。ヒラマーズの一杯も！(^^;
クーパー（退会） | 2015年2月4日 23:38じゃいさん，どうもです。
こちらは豚骨版ですか。
揚げ麺がしなやかになっていくのは美味しそうですね。
RAMENOID | 2015年2月5日 00:12こんばんは！
私も1月31日の最終日になんとか戴けました！！
この日はお昼の限定で活きアサリの提供があったようですね、、
私が食したのは限定のデフォ（何だか分かりにくい？）ですが、
パリッパリの細麺に餡がじわじわと馴染んで、とっても美味しかったです！！
また、ベースの豚骨が半端なく効いてました！！！
マスターのお体の調子が気になりますが、何とか頑張って戴きたいですね～
とは言っても、我々にできるのはとにかく足を運ぶこと！ 今月も是非とも機会を見つけたいです。
（限定も良いのですが、じっくりとデフォメニューも味わいたいところです）
ひ～わん | 2015年2月5日 00:19まいどー
毎回色んな限定を作ってくれるのはありがたいですが、店主さんもちゃんと休んで欲しいものですね。
GJ | 2015年2月5日 01:16おはようございます。じゃいさん。
いつもながら魅力的な限定ですねぇ～～。
餡かけ好きなのでそそられますよ。
2月の限定は「あっさり？」
mocopapa | 2015年2月5日 07:23豪勢なイデタチですねぇ～
丼の淵にカラシが添えられているのもよいですね。
YMK | 2015年2月5日 08:01どもです。
豚骨はしっくりと来そうですね。
揚げ麺、食べてみたいです。
ピップ | 2015年2月5日 08:09毎度です～
ちゃんぽんから風の皿うどん風？
どう考えても旨そうですね。
今月の一杯、食べれる日はやって来るのか…!?
としくん | 2015年2月5日 08:31おはようございます。
今月も面白そうな限定ですね～！こちらはまだデフォしか食べたことないので、どうにかして今月の一杯を食べに行きたいです！
poti | 2015年2月5日 08:57美味しそう!!!
がっつりなので、遠征で連食には厳しいかもですが、
レギュラーでも良いからいただきたいです！
じゃいさめ、連れてって～ｗ
うまこ | 2015年2月5日 09:16どもですー。
先日はどうもでした！！！
これおいしかったですねぇ～。豚骨の方が旨味は抜群でしたわぁ～。
なんばさん | 2015年2月5日 13:03じゃいさん、kaitです。
具沢山で良さそうですね。
ごはん、ぶっこみがうまそうです。
kait | 2015年2月5日 17:46どうもです^^
こちらはタイミングが合わず
食べれなかったけど
今月は絶対食べるぞぉ～～～！
きくちゃん | 2015年2月5日 19:50NORTH 様
どうもです！
限定は儲け度外視！そして自分の料理の勉強などの意味合いがあるので！！！
とりあえずはレギュラーからでもいただいてみてくださいよ！
じゃい(停滞中) | 2015年2月5日 21:47RAMENOID 様
どうもです！
前半が鶏塩に対して後半は豚骨醤油と全く変えてきているのがいかにも店主らしいですが！
この麺はあの麺だからこそなせるものなのかも？
じゃい(停滞中) | 2015年2月5日 21:52ひ～わん 様
どうもです！
貴殿もいただいておりましたか！！！
スタンダードもイイですが、やはりここの常連の方々は最上級を召し上がる方が多いようで～～～
とりあえず体調は持ち直しつつはあるようなので、我々の姿を見せることで少しでも元気になれば～
じゃい(停滞中) | 2015年2月5日 22:09GJ 様
どうもです！
どうしてもラーメン屋という仕事をするために完全な休みというのはないわけなんですよね～
あっても年末年始ぐらいでしょうか(汗)
それに今の定休日は病院に行かれる日々ですし(汗)
店主はこの仕事に人生そのものをかけていますので、私としてはただただ見守るばかりです…。
じゃい(停滞中) | 2015年2月5日 22:21
豚骨バージョンもいただいておきたかったので何とか都合つけて突撃ヽ(・∀・)ノ
最近体調が万全じゃない店主にご挨拶○￢。いつものごとく限定ルールに基づいて食券購入前に有無の確認！なんとか頂けるということで、指定の限定券を購入して差し出してお願いして腰おろし～
色んな疲れなどでボーッとしていたところに再びすごいアイツの登場＼(^^)／
[2月は] http://photozou.jp/photo/show/1771915/218020257
トッピングは白菜をキャベツに変更した以外は前回と同様。ただ、この時はアサリも入っていたということで、追加料金を払ってそちらも入れてチャンポン風にして頂いた。各々の食感、ボリューム、味わいはいいもの！キャベツも程よい柔らかさでいい機能をしているというもの！そしてやはり紫峰豚のレアチャーシューは素晴らしい！！！
餡は豚骨醤油。バランス的にはこれがしっくりくるものであろう。いろんなエキスとも合わさっていい味を出している！特に今回追加した浅蜊から染み出たうまさが光っているというもの！これはやって正解というものだろう！
麺は前回同様に細ながらも簡単には崩れず、餡をまとうことでその汁を吸収して旨味をしっかり伝えてくれるもの！食感もしっかりしているのがイイ！
後半は博多の皿うどんというイメージで挑んでいる今回のもの！その意図はよーく伝わってくる！もちろん残った汁にご飯ぼぶちかませればその良さが光ってくる！それもここでしかできない芸当といえよう！おいしくいただけたことに感謝！