移転前から一度訪問してみたかったお店。
担担麺でしょ？程度の予備知識で。
汁なしか担担麺かでちょっと迷うが担担麺を。

カウンターは一人席だが可動式なのか二人客にも対応？
荷物置きのかごなどの配慮は嬉しい。
棚のないカウンターは苦手。

一杯だけ無料のライスを少し盛り実食。
他のお客様はハチ切れんばかりに小さな器に盛っている。

では実食

見た目は真っ赤、辛そう。
山椒の香りがいい。

レンゲをスープに入れると辣油やゴマの下から清湯スープ。
辛さは見た目ほどではなく、油も控えめで非常にあっさりスッキリとした味わい。
ゴマ甘みと香ばしさが癖になる後味でグビグビ飲める。
こんな担々麺のスープってある意味初めてかもで好印象。
合わせる麺も中細ストレートで、辛さに負けないよう太めの麺を使わない所もある意味新鮮。

これだけだと全般的に物足りない印象になるのだが、肉味噌が濃いめの味付けになっておりバランスが取れている。
この肉味噌ライスにのっけてもまいうー。

あとモヤシとキャベツが少々のっているが、これは水っぽくて無くてもいいかも。
若干バランスを壊し気味で…。
移転前はのってなかったのかな。
肉味噌が沈まないような配慮のためかもしれないが。
あと欲を言えば肉味噌をサルベージするためのレンゲは欲しいかも。

次は汁なしで行きたい。出来ればライスのあるときに。