10:29到着　一番乗り　初訪
　浅草通り沿いのお店です。アイテムは辛子高菜・刻みニンニク・ＧＡＢＡＮホワイト。お替りお冷はクラッシュアイス入り卓上ポットで。券売機あり。

　11:36撮影。まず製作過程が楽しかった。「塩角を取るために砂糖を少しだけ入れさせて頂きます」「豚モモの低温調理でございます」等々、高級天麩羅店のカウンターで食べている感じ。麺の茹で湯でドンブリを温めていたのは一番乗りだったから影響無かったけど閉店間際とかだったら違った印象を受けそうｗ
　複雑な香りのスープ。アッサリとしていますが物足りない印象は皆無。麺は細ストレート。かなり硬めの仕上がりで好みのタイプ。
　チャーシューは3種。半玉は味付きで黄身がゼリー状の半熟。全体的に綺麗な色合いで丁寧な盛り付けだと思うけど青梗菜の盛り付けだけは裏のような気がするｗ　刻みネギは切り方が違う2種。食感が変わり口内調理に一役。
　同行者の醤油を少し食べたけど同点ですな。ベースのスープは一緒。具材の違いは塩の半玉とカイワレが醤油はメンマに。

食べて美味しい　見て綺麗