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「期間限定)あったか豚キムチラーメン」@山岡家 東光店の写真豚バラ肉などが乗っているまさにキムチ鍋のようなビジュアルです。
スープは豚骨ベースのものに軽く味噌、豆板醤、コチュジャン
ラー油にニンニクも効いていて辛さと旨みを出しています。
その味わいはまさにキムチ鍋そのものの味わいでなかなか良いです。
まさに王道のシンプルなキムチ鍋系の味わいは良い感じです。
麺はオリジナル。太麺のストレートでかなり短い麺です。
スープが安定しているのでこの麺もなかなか相性は良い感じです。
チャーシューの変わりに豚バラが8枚。カットは結構小さめですが・・・
もちろんこの豚バラはスープとの相性は言うまでもなく美味いです。
キムチは辛さはあまり強くない印象で食べやすい感じです。
もやしやキャベツなど野菜もこの味にはとても良い具合で美味いです。
(最終実食 2015/01)

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