1/29 20:15入店。先客2組5名。

その他詳細写真は↓↓↓
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翌日の作業のため和歌山入り〜仲の良い外注さんと串揚げ屋さんでオツハイボールからの〆ラーでコチラ〜

意外？と小綺麗な店内。
ご主人と奥様でしょうか。お二人での接客。
口頭注文から5分ほどで着丼です。

おぉ〜〜〜九条ネギが丼を埋め尽くしております〜
ネギ好きには堪らんビジュアルでしょうv

それでは早速スープをZzz
店内臭もそうですが豚骨がガツンと来ますねぇ。この豚骨臭さ良いですよv
豚骨で感じる独特な酸味も感じられ、どんだけ炊いてるんでしょう。
この強烈な豚さんに恐らく鶏も入ってるでしょうか。飲み易く仕上げてる印象ですね。
カエシの醤油は控え目で塩分濃度は適度。豚骨を活かしてる配合です。

麺は中〜高加水率のツルツル中細麺。
茹で加減は柔目ですがこもスープとの相性は良いですね。

具材は大量の九条ネギ、モヤシ、チャー。
麺を食ってもスープを飲んでも必ず絡んでくるネギのシャキ感は最高ですね〜
チャーはスライサーサイズの薄々なもので印象なかったかな。

このままフィニッシュでも良かったんですが卓上アイテムの「イの辛いのん」が気になり投入。
所謂自家製辣油。これが辛いのなんのって。正に「辛いのん」です。
注意書きにも「はじめはスプーン1杯から」ですので入れすぎ注意っす。
1.5杯を投入し旨辛豚骨スープを堪能しフィニッシュ。

初めての和歌山ラーメンでしたが豚骨ガツンなんですね。個人的には◯ですよ。
見逃しましたが「寿司」と表記されている早寿司なるものが和歌山のラーメン屋の特徴のようですね。
それと卓上バケットには茹で卵もありましたよ。

ご馳走様でした。