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「特大新福そば(麺180g)900円+ライス小120円」@新福菜館 麻布十番店の写真2015年2月2日訪問実食
んんん~・・・とあるラーメンサイトのコラムで
今回RDBのネット初出し事前情報である”並・小・大の麺量”や”FC店”という
事実を知らない限り読者に詳細は伝わらず成り立たない内容に憤慨。
しかもサイト首謀者がこれまで禁じ手にしていた
質問=取材は一個(←RGか!ってのw)だけOKに緩和。どこまで身勝手なんだか。
よって当初取材だけの予定を変更して、ありきたりで金太郎飴的な内容ではありますが
反旗を翻す意味でもレポートを投稿する所存。

「特大新福そば(麺180g)」+「ライス小」
スープは肉の旨味がよく出て甘じょっぱく濃ゆい特製の醤油色に染まった
飯の友、所謂おかずになる味わい。
コクは平板で起伏は乏しいものの、この気負わない脱力感とラフな感じが
ぶらり立ち寄りサクッと帰る何気ない日常を演出。
ストレート中麺はザクザクとスナック感覚の歯入れを備え張りがありしなだれ難い。
具材は特製的内容で、スライサーで薄くスライスしたチャーシューたっぷり、
太九条の刻みネギ、生玉子、モヤシでした。
生玉子の黄身を箸で刺し崩すとまろやかなで豚すき焼き風の味わいに変化。
これぞまさに”おかずラーメン”の真骨頂で、途中パクつくライスがなんて素敵に旨いことか。
麺量が小で130g~なのもライス有りきの考えあってのことなのしょう。

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