2015年2月6日(金)
つけ麺の名店｢麺屋 和利道｣に訪れた

画像と一緒に見るならブログで↓
http://tekitohmen.blog.jp/archives/22164520.html

つけめんTETSU系列の大宮の102の元店長が開いたお店で昔から行きたかったのになかなか行く機会がなかったけどやっと来れた！

14時の少し前に店の前に到着すると、店外には誰も待ってない
時間も遅いからかなぁ ラッキー

店に入って券売機をポチり
店員さんに麺量を聞かれ、並盛200g,中盛250g,大盛300gが同額なので迷わず大盛をお願いした
それ以上食べる場合は＋100円で麺量を更に200g増量できる

しばらく入口近くで待っていると席が空いたのに中々案内されない
なんでかなーと思って店内をよーく見たら！
手前の柱に隠れてたけど店の奥にも10程度の人が…
そーゆーことねー;

それでも店内の席数が多いためか、店に入ってから15分で案内してもらえた
席に着くと既に水とレンゲが用意されている

卓上にはお酢、一味唐辛子、ブラックペッパー、そして壺に入っている揚げネギ

TETSUと同じようにここでも焼き石がもらえ、ぬるくなったつけ汁に入れて温められる

着席後すぐ来たのが
｢つけめん 大盛｣ 800円

つけ汁にはネギ、一味唐辛子がかかっていて
中にはメンマとチャーシューが入っている

時間帯で出汁が異なっていて
･昼営業 豚ベース
･夜営業 鶏ベース
今回は昼の豚ベース！

麺もきれいに盛り付けられてうまそ～

では、いただきます！

麺は中太で、食べるとしっかりとした歯ごたえで小麦の風味を感じる
つけ汁につけて食べると
うめ～！
魚介系と豚骨ダブルの粘度強めの濃厚なつけ汁は、魚介のざらつきや違和感などは一切なくバランスも最高
うまみが強いがこのタイプ特有の飽きやすさもない
麺も歯ごたえが強めなので、力強いつけ汁にも負けていない

チャーシューはとろとろタイプではなく
肉肉しいが、繊維がほぐれやわらかい
つけ麺は単調になりがちだが、多めに入ったメンマがアクセントになって良い

また、卓上の一味の辛味や揚げネギのサクサクとした食感も味変できておもしろい

麺を全部食べ終えたら、卓上の割スープを入れてお願いした焼き石を投入！
スープ割りうめー！
和風出汁が強まりうまうま～

最初から最後まで飽きずにずーっとおいしいまま食べれた
食べ終わった後気になって、割スープだけで飲んでみたけど、それだけでもおいしくてびっくりした笑
店を出るときには忘れ物に気を遣っていただきありがとうございました
また来たいです

ごちそうさまでした！