++総合++
・本家らしさ　　　★★★☆☆☆☆☆☆☆
・ボリューム　　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・CP(コスパ) 　 ★★★☆☆☆☆☆☆☆
・全体評価　　　　★★★★☆☆☆☆☆☆

★14/40
　
見た目は二郎風。
ボリュームは程度でヤサイはやや良い盛り。
コスパは700円で豚1枚では・・・
しかし麺の大盛り(345g)で
直系の麺量をやや上回るが・・・。




++スープ++
・旨み　　　　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・コク　　　　　　★★★☆☆☆☆☆☆☆
・味(風味)他　★★★☆☆☆☆☆☆☆
・全体評価　　★★★☆☆☆☆☆☆☆

★13/40

スープはロードサイドで
よく見られるタイプのスープ。
多彩なメニューが有るが1つのスープで・・・
旨みは有るがコクが無く・・・。
適度なカエシ感で救われた。




++トッピング++
・豚　　　　　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・ヤサイ他　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・味(風味)他★★★☆☆☆☆☆☆☆
・全体評価　　★★★☆☆☆☆☆☆☆

★14/40

豚は斜めに切られるトリッキーな切り方。
見た目は厚く見えるが
見えない部分は薄いというマジック。
某製麺機メーカーの教えか？
味はしっかり入り結構旨い。
ヤサイは半クタの茹で加減
量も良くもやしも良いもやし
キャベツもホクホクでアマウマ。




++麺++
・再現度　　　★★★☆☆☆☆☆☆☆
・食感　　　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・風味他　 　★★★☆☆☆☆☆☆☆
・全体評価　★★★☆☆☆☆☆☆☆

★13/40

麺は二郎基準ではやや細め
仄かにウエーブがかかった平打ち
加水率が高めでオーバーボイルなパスタの様。
食感もパスタの様で二郎な麺とはかけ離れて・・・
風味も乏しく・・・





++その他++
・再訪度　　　　★★★★☆☆☆☆☆☆
・接客　　　　　 ★★★★★★★★☆☆
・クレンリネス　★★★★☆
・雰囲気　　　　★★★★★
・敷居　　　　　★★★☆☆
・その他要素　★★★★☆

★28/40

フォミリーからお年寄りかラヲタまで
幅広く受け入れられるお店で再訪度は及第点。
接客は奥様だったのですが素晴らしい接客
随所に配慮・気遣いが見られ素晴らしい。
クレンリネスも言わずもがなで・・・
敷居は及第点とした。




***総合評価***
★82/200


ラーメンは二郎基準では物足りないが
人柄で喰わせる店。この形も有りだと思う。
人生色々。二郎(インスパ)も色々。
色んな人間が居るように
色んなラーメンが有る。



今日は対照的な『夫婦』の形を
2店舗で見せて頂きました・・・・

この後に新座駅に着きまして・・・

今日のテーマになっていた『夫婦』の落ちと言うか・・・

結構興味深いと言うか
桜という人間が良く判る
エピソードになっています。

まあ詳細はツイッター見てください(笑)

どうだろうか？


【SSJ48センター決定戦!!】
埼玉県南・二郎系インスパ
最強決定戦！の詳細はここで見れます・・・
http://banderu.exblog.jp/