ピップさんの他のレビュー
コメント
こんにちは。
先ほど私も同じレビューあげちゃいました。
副支部長として申し訳ないです。
同じような感想でした。研究熱心な店主さんで好感持てます。
glucose | 2015年2月11日 19:42こんにちは
梅和えつけ麺とはいえ、マゼそばとつけ麺と両方楽しめるんですね。
鶏白湯の濃厚なつけ汁もクリーミーで美味しそうです。
水戸の梅も咲き始めているんでしょうね!
mocopapa | 2015年2月11日 20:07こんばんは〜〜
もうすぐ春ですね〜
鶏と梅の相性は抜群でしょう。
素晴らしいアイディアですね!
NORTH | 2015年2月11日 20:40こんばんは。
店主さんの垂れ幕いつも気になります。
鶏のチャーシューのパサつきは気になりますね。
ピップさん,どうもです。
水戸らしい限定ですね。
こちらの御店主も研究熱心の様で。
また狙ってみます。
RAMENOID | 2015年2月11日 21:55こんばんわ~
ベジポタ鶏白湯に梅ですか!?
とっても気になりますw
たく☆ | 2015年2月11日 22:03毎度です~
鶏、梅、鰹ですか。
相性良さげですが、違和感?
水戸らしく、楽しめそうなメニューです。
としくん | 2015年2月11日 22:49こんばんは。
なるほど、梅鰹ですか。
アイデが素晴らしいですね~
偕楽園の梅も見てみたいです。
kamepi- | 2015年2月11日 23:13こんばんみ~☆
そろそろ梅の季節ですからぴったんこカンカンの限定メニューすね~♪
嫁の梅干・・
ここ何年も摘んでない(苦笑)
ももたろう | 2015年2月11日 23:29こんばんわ~
梅の酸味と鰹節は合いますよね~~~♪
偕楽園良いですね。
去年見に行きましたが寒かったですww
バスの運転手 | 2015年2月11日 23:29こんばんは。
とてもユニークな組み合わせなのに好評ですね。いろいろなメニューを楽しめそうなお店ですね~(^ ^)
こんばんは。
グルさんと同じメニューですね。
食後の感想も同様ってところが、さすが。
水戸だから梅だったのですね!
おはようございます。
支部長、副支部長で票の分散ですか。^_^
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年2月12日 07:55おはようございます。
なかなか良さそうな限定ですね。
こちらのお店はまだ行けておりません。
梅だけにうめぇ。なんちゃって。
ももも | 2015年2月12日 08:04おはようございます!
土地柄、季節柄のメニュー。
地域に根差したお店ですね!
こんにちは。
もう偕楽園の梅の時期ですか〜1年が早いな〜w
こういったメニューはいいですね♪
あやちゃん | 2015年2月12日 09:49どうも~
何とも器がオシャレですね。
水戸の偕楽園・・・初めて知りました。
梅鰹の酸味・・鶏白湯でw
合うんですかね^^;
季節の限定っていいいですね~
旬な食材って日本ならではの四季を感じますね。
右京 | 2015年2月12日 09:55こんにちは。
女子受けしそうな盛り付けですね。
酸味がアクセントになって美味しそうです。
|||||| | 2015年2月12日 11:25どもですー。
鶏と梅のマッチ感が気になりますね。
私はマットの方が好きですが。
なんばさん | 2015年2月12日 17:46ども~
梅の和え麺を楽しんで、さらにつけ麺もとはイイですねぇ~♪
梅が大好きなんで、これは食べてみたかったですねぇ~
一日三食ラーメン | 2015年2月16日 17:57
ピップ


ピップ
孤独のグルメ
シノさん





日本三名園の一つである水戸の偕楽園では、2月~3月に梅の花が咲き乱れます。
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こちらで梅を使った限定メニューが始まったと聞いてお邪魔しました。
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梅も好きな方ですし..
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店内は満席。
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少し待って着席です。
今日のTシャツは「宴会部長」。
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少しして、麺、スープの順で店主さんから到着。
食べ方について、丁寧なアナウンスが有りました。
まずは麺だけを。
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麺はやや加水高げな中太ストレート麺。
ボイルはジャスト。
温度は普通にあったかいんだから..
プリモチな食感で、混ぜ系にも合う麺ですね。
麺量は体感200~220g程度。
タレは、梅の酸味と鰹節の旨味な、梅鰹。
胡麻も感じつつ、ネッチョリとコクも有ります。
この段階でなかなか美味しいですね。
スープだけ飲んでみようと思ったのですが、レンゲが見当たらず..
麺を熱々のスープにつけてみます。
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浸けスープは、トロリとしたベジポタ鶏白湯。
コーンのような甘味を適度な塩気が引き立てます。
麺への絡みも充分。
なかなか濃厚なクリーミーさが有り、ベジと鶏白湯のバランスも良いです。
旨味も適度に補足されているでしょうか。
最後に梅鰹の酸味が顔を出します。
ベジポタに梅の組み合わせは、最初だけ少し違和感を感じますが、気にならなくなります。
これは好みに合わせて、色んな食べ方が出来そうです。
よって、麺量はも少し欲しいでしょうか。
具は鶏ムネチャーシュー、カイワレ、青シソ、海苔、梅干しです。
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鶏ムネチャーシューは、少しパサついてます。
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スープに浸すと美味しいですね。
カイワレは、紅く着色してありますね。
タップリ目で苦味とシャキ感が合います。
青シソ、海苔もそれなりに機能。
梅干し自体、好きな方です。
あっと言う間に食べきり、スープをお願い。
魚介スープが入れられて、レンゲと共にリターン。
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なんだか、ポタージュスープを飲んでいるような感覚。
あっと言う間に完飲完食~。
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なかなか美味しい限定メニューでした。
ベジポタのスープも梅和えの麺も美味しかったです。
季節柄、土地柄の限定というにも良いですね。
ただ、値段は少しお高めで、鶏チャーシューがパサついていたり..
色んな食べ方が出来そうなので、麺量はもう少し欲しいでしょうか。
ご馳走様でした。