店頭では先代でしょうか、背筋のしっかりした初老の男性がチャーシューを仕込み中。
まるで準備中のようですが、目が合うと「いらっしゃい」

左右の間隔が狭い混雑した店内、平日昼時でほぼ満席。皆いらんことは喋らず麺にご飯を黙々と掻き込んでおられます。
先ほどの方に似ている壮年男性が席に着くなり「なにしましょ」、煤けた壁のメニューから標記をお願いしました。増税後も価格据え置きのようです。

くるくると良く動くフロアの女性から「ご飯で～す」
小さめの茶碗ですが、いわゆる昔ばなし盛り、お山。来来亭にも少しは見習ってほしい。
沢庵も2切れ付いてきます。

追ってなみなみとスープの注がれたラーメンが提供されました。

鶏白湯のスープ、ガツンと来る派手さや鶏臭さはないものの、幾重にも重ねられた鶏の旨みがジンワリと、いつまでも続きます。量が多いので楽しみも長続きします。
麺は中細のストレート。コシと呼ぶべきかどうか適度な弾力を備えており、ただ表面はぬめっとした柔らかさ。関東方言の「ぬめっこい」麺ですね。優しいスープに良く合います。
大盛りで200gくらいかと。
具材はモモチャーシューが都合6枚、メンマ、モヤシに青ネギ。
赤身部分はミシミシとした歯応えに脂身部分は甘い、昔風のチャーシューは追加したかのような物量。
モヤシは痩せた、個人的には苦手な品種でした。

卓上のニラ南蛮はニンニクが効いており、スープに溶かすとかなりのパンチ力。
麺とスープだけでも腹八分目、ご飯がトドメ。

次回はラーメン普通サイズに餃子＆ライスの3種の神器で臨みたいです。