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また来てしまいました。味噌担担麺を試したくて１８時に訪問。混んでいなくていいです。何となく味噌とは合うんだろうなと直感するものの、実際、どう調和するのかがイメージできず楽しみではありました。さてご対麺。おお、他の二つより濃厚な仕上がり。ふっくらしたスープがとろっと麺に絡みます。麺も固めの茹で加減がナイス。味噌がサポートに回って胡麻の旨みをすごく引き立てます。味噌自体のしょっぱさはうまく酸味につながっているので全くイヤみになりません。おとなしめの白タンタンが攻撃的になった感じですごく美味しいです。これ味噌が主張しちゃうと台無しなんだろうなぁ･･･と思いました。絶妙なバランスですね。食券やメニューに味噌担担麺と書いていなければ味噌の存在に気づかないかも知れません。でも、味噌の投入が明らかに担担麺をパワーアップさせていますね。ＣＰ的な問題はあるかも知れませんが私のイチオシはこの一杯となりました。
こんにちは。 こちらの店にサンダル履きで行けるなんて羨ましいな～ 自分も阿吽さんには一度行って見たいと思ってたんですよね。 本店の方が行きやすいのでそちらかな～
こんにちは。 味噌が引き立て役というのは、ユニークですね。 対麺したくなりました。
なべ
なべ
４門
エイザンチョウ
80点
85点
83点
83点
85点
味噌担担麺を試したくて
１８時に訪問。
混んでいなくていいです。
何となく味噌とは合うんだろうな
と直感するものの、
実際、どう調和するのかが
イメージできず
楽しみではありました。
さてご対麺。
おお、他の二つより
濃厚な仕上がり。
ふっくらしたスープが
とろっと麺に絡みます。
麺も固めの茹で加減がナイス。
味噌がサポートに回って
胡麻の旨みをすごく引き立てます。
味噌自体のしょっぱさは
うまく酸味につながっているので
全くイヤみになりません。
おとなしめの白タンタンが
攻撃的になった感じで
すごく美味しいです。
これ味噌が主張しちゃうと
台無しなんだろうなぁ･･･
と思いました。
絶妙なバランスですね。
食券やメニューに味噌担担麺と
書いていなければ
味噌の存在に気づかないかも知れません。
でも、味噌の投入が
明らかに担担麺を
パワーアップさせていますね。
ＣＰ的な問題はあるかも知れませんが
私のイチオシは
この一杯となりました。