2月11日建国記念日。
休日なので日頃の不節制を少しでも改善するために、松戸にあるace松戸へ午前中から汗かきに行ってきました。
スタジオレッスン2本受けて、およそ半端ないほどの汗をかいて、お腹も減らしたところで、すぐ側にある「兎に角」へ。

ここはかれこれ5回目位の訪問ですが、油そばは私の中ではNo.1の店です。

14:00ころお店に到着しましたが、先客11人が並んでいました。
水曜日ということで、とみ田がお休みということもあり、こちらに少し流れてきているのかもしれません。

外で並んでる途中に注文を聞かれますが、いつも必ず「温玉油そば」を注文するところ、昨日に引き続き限定メニューの「坦々まぜそば」に惹かれて、そちらを注文。

並び始めて25分後に着席、その3分後には着丼という素晴らしい連携で、非常に気持ちが良いです。

坦々まぜそばのは、個人的な想像では坦々麺のようにひき肉が細かく乗っていると思っていましたが、写真の通り全く違います。

むしろ普通の油そばかなと一瞬思ってしまうような見た目でした。
別にそれはそれで構わないので、全体をよく混ぜて一口いただきました。

すると辛い辛い。

私は元々辛いものがあまり得意ではないので、このままだと美味しさが全く伝わらない。
急遽温玉を追加注文しました。

それを一緒に混ぜた途端、円やかでかつ美味しいこと美味しいこと。

いつもの兎に角の、タレと麺と具材が一体になってプラスαを引き出す美味さになりました。

更に3分の2ほど食べ進んだところで、割りスープを追加。
ここは普通の油そばを注文する時と同じサービスです。

割りスープは節の味と香りがタップリと効いていて、濃いはずの油そばが、すすーっと口の中に入ります。

やっぱり混ぜそばでこの店にかなうところは当面見つからないと、改めて感じた一杯でした。