もうすぐ冬が終わりますだからこの際味噌祭り　神楽坂編

あれまちょっと薄かったね～記憶違いかね～山形辛味噌麺

　神楽坂なんぞは滅多に来ないんですが。築地→新宿とお買い物～　した帰りのフラッと寄ってみたわ。

　かつての花街「神楽坂」。昔の面影は残っておるが・・・ラーメン専門店もチラホラあるよ。時代はうつろい～

　休日の12時過ぎ、先客たくさんあとからどんどん。一人帰るとすぐ一人入店、と言う感じ。結構な繁盛でっせ。

　此処はデフォラーメンは塩。以前だったら悩む間もなく塩、だったけど。今回はコレです。時代はうつろい～

　スタッフさんはニイサン2名美○のオナゴが1名。店内、神楽坂にマッチ・・・してるかどうかしらねーが、明るいウッデイ基調ですぜ。

　着席しておよそ10分でおまちどさんだ。辛味噌～♪まぜまぜ～　んではいただきます～

　うーむ・・・こんなにコクが弱かったっけ？　「山形辛味噌」は、新横浜のラー博龍上海 新横浜ラーメン博物館店　で二度食べたけど。こう書いてるワタシなの～「・・・濃厚やねん」。

　それからすると、コチラはかなりライトです。つーか、味噌喰ってる気がしないのね～　なんか塩っぽい・・・アブラも控え目になってるんで・・・やっぱ、デフォラーメンスープは「塩」やから、味噌ダレ相当強くしないとそんな感想になっちゃうんかな。秋葉原や、足立区の　田中そば店　で喰ったときはコクがあったよな。アブラもね・・・場所柄なんか。オジョウヒン～　ま。悪くはないけんど。

　麺は平打ちっぽい中太麺。これはまずまずね～

　バラチャー2枚はウマイのね～　あとメンマ、ネギね。ビュジュアル的にはあおさが綺麗やけど・・・もうちょっとなんか具が欲しいわね～

　秋葉原や足立の味を想像していったんやけど。此処だけの仕様なんか？　それともオレの記憶がいい加減？　たぶん、後者かのぉ～　もう一度足立まで行ってくうかね。まずまず満足ごちそーさん～

　ボクがRDB始めたころ、「田中商店」といえば豚骨では有名であったけんど、あくまで足立区のローカル店舗やった。それが今では、秋葉原、台場、神楽坂、ですもんね～　時代はうつろい～・・・・