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20:50訪問太麺 煮玉子入りラーメンということで今晩はこちらへスープは、シャバ系の鶏白湯。想像してたよりは濃度は低めだが、鶏からの甘みの際立つ化学調味料未使用の優しい味わい。麺は、中太ストレート。どちらかというと喉越しタイプ。具は、チャーシュー１枚に、味玉、メンマ、焦がしねぎ、のり１枚、ねぎ。チャーシューは、厚みがまあまあなホロホロタイプ。味玉は、準とろ～りタイプ。甘みは中の上焦がしねぎが香ばしさを出してますトータル的に、もう少し濃度高めの方が好みだが、安心感のあるクセのない鶏白湯である。ごちそうさまでした。
やくまる
拉麺と戦慄
ともひ２
太麺 煮玉子入りラーメン
ということで今晩はこちらへ
スープは、シャバ系の鶏白湯。想像してたよりは濃度は低めだが、鶏からの甘みの際立つ化学調味料未使用の優しい味わい。
麺は、中太ストレート。どちらかというと喉越しタイプ。
具は、チャーシュー１枚に、味玉、メンマ、焦がしねぎ、のり１枚、ねぎ。
チャーシューは、厚みがまあまあなホロホロタイプ。
味玉は、準とろ～りタイプ。甘みは中の上
焦がしねぎが香ばしさを出してます
トータル的に、もう少し濃度高めの方が好みだが、安心感のあるクセのない鶏白湯である。
ごちそうさまでした。