9ヶ月ぶりの訪問

並びの味噌ラーメン専門店が未訪問なので目指したが開店遅れの張り紙。
時間もないので結局こちらへ。
注文はいつもの、というかもうコレしか食べられない。
いつの間にか麺少なめのボタンが券売機に。
前回は気づかなかった。

カウンター右端の席は相変わらず寒い。
ロットの関係で少し待たされる間はちょっと辛かった。
底のすぼまった今時のスタイリッシュな器で到着。
前回のレビューでは気づかなかったが、最近コレになったらしい。

では実食。
ヤサイの量また増えてないすかねぇ。
野菜少なめをコールする人が多かったし。
そのまま天地返しの自信がなかったので、いつものようにヤサイを少し食べることに。
少しシャキ感を残したいい茹で加減。
キャベツ率高し。
茹でた野菜の独特な泥臭さ？ぽいモノも感じない。

スープを一口。
ちょっと温め。
時期的なモノもあるのか？
前回の訪問時は初夏だったので。
しかしコレは残念。
器変更でスープの量が減っている気がするのも関係しているのだろうか。
塩気弱めで大量の野菜を片付けるために卓上のカラメボトル使用。

麺
いつもの自家製麺。
この日はちょっとデロ気味。
もう少し固めの方が好みかも。
小麦のカホリは相変わらずよい。
量は150くらいか？
その分ヤサイがドカ盛りなので腹一杯にはなるし、夕食もちゃんと食べられたのはヤサイのおかげで満腹になったからだろう。

具材
チャーシューが少し変わったか。
簡単に言うとJG系で良くお目に掛かるようなタイプへ。
外側の柔らかさはあるが、中心部が固く味の入りも悪く微オイニー。
前の奴の方が良かったかも。
ニンニクの辛さも控えめだったが、勿論辛いことは辛い。

固形物をあらかた平らげ、ニンニク豚骨醤油スープをちびりちびりと啜って終了。
胃袋は限界値を遙かにover
今回は少し不満はあるものの、野菜、ニンニク補給に重点を置けば納得だろうか。

Ｐ確保は有り難い。外観写真に地図をアップした。