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ネギ、メンマ、ほうれん草、チャーシューのビジュアルです。スープはガラ寄りのシンプルな印象の動物系のスープにラードが浮いたとてもシンプルな印象の味わいです。醤油感もほどほどで塩梅はなかなか良い感じです。麺は中細のウェーブ系の加水高めの麺です。茹で具合は良いです。シンプルなスープに合ったシンプルな麺で良い印象です。チャーシューはモモ系で昔風。歯ごたえのあるタイプで悪くありません。（最終実食 2015/01）
トドワラ
ひぐま
スープはガラ寄りのシンプルな印象の動物系のスープに
ラードが浮いたとてもシンプルな印象の味わいです。
醤油感もほどほどで塩梅はなかなか良い感じです。
麺は中細のウェーブ系の加水高めの麺です。茹で具合は良いです。
シンプルなスープに合ったシンプルな麺で良い印象です。
チャーシューはモモ系で昔風。歯ごたえのあるタイプで悪くありません。
（最終実食 2015/01）