東京にチャリっとカレー食いに行った帰りに寄ってみた。
三代目との名の通り、古くからこの地で店を営んでいるが店の作りは完全にスナック。店内が見えない木の扉を開けるのは勇気がいる。店内も大型のレンジフードがかろうじてラーメン屋。祝日15:30訪問。先客０後客０。

メニューはラーメンがメイン。壁に貼ってある首題のメニューをオーダー。何故か渡されたメニューには記載がないので限定かも。

程なく配膳。タンメンにニンニクをぶち込んだものを想像していたが、思ったよりオリジナリティーあり。濁ったカーキーのスープに唐辛子。火の通ったニンニクの香りが芳しい。

スープ：鶏出汁+化学。醤油ダレ。味付けは甘め、さほど辛くはない。油、塩分ともに中ぐらい。
具：ニンニクの芽・きくらげ・たけのこ・ニンニク・ニンジン・バラ肉・タマネギ。炒。
麺：細麺ウエーブ

総評：意外と言っては失礼だが、美味い。スープは化学の使い方が絶妙。野菜は火の通りと下味がスープの甘さにマッチしている。特にバルクのニンニクは、ホクホクでかつ歯応えがあるピンポイントのできばえ。きくらげも高級品で食感が良い。満足しました。

ごちそうさま。

雑：見たメニューはラーメンがメインなのだが、確かこちら「かわさき餃子」の店。メニューには餃子が見当たらなかったのだが、奥のテーブルでは奥さまがせっせと作っていたので、夜メニューは別にあるのかもしれない。