ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）
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コメント
ども～
本店は一度だけ酔っているのですが
コチラは未だに・・・ってか北区のＢＭ店の消化が進まず。
牛で塩、経験無いかも？！
モミジが隠し味的な存在なんですねぇ～♪ 牛１００％ではなく！
はち ～減量中～ | 2015年2月25日 07:14おはようございます。
牛は経験少ないですが、昨年ご一緒いただいた時の一杯は
美味しかったですね。
こちらは北区のお店ですか。
今度、狙ってみます。
ももも | 2015年2月25日 08:18こんにちは。
ビジュアルも美しいですね。
北区も熱い地域になりました。
glucose | 2015年2月25日 08:44毎度です～
牛と言えば、北千住の某店と余り相性が良くないこともあって、
イマイチ気乗りがしない感じでした。
このレポを読んだら行きたくなっちゃいますね。
としくん | 2015年2月25日 09:35こんにちわ～
コチラでは初訪で限定にイっちゃいましたので、
デフォを食べてないンですよねぇ…ｗ
また行かなきゃなぁ～♪
たく☆ | 2015年2月25日 09:55牛のスープは経験値が低いのでなんともですが、
牛脂の香りはちと苦手だと戸塚のお店で気づきました
北千住とひたちなかのお店では美味しくいただけたので、お店によるのかも
こちらも伺いたいなぁ～と思っているお店の一つです
うまこ | 2015年2月25日 11:03こんにちは！
牛出汁は今年は来そうですね。
埼玉でも何処かやらないかなぁ・・・。
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年2月25日 11:52どもです。
本店がイベントで出していたラーメンしか食べたことが無いです。
こちらは牛骨じゃなくて肉ですか！
しかもしっかりと旨そうですね。
これは食べてみたいです。
ピップ | 2015年2月25日 12:25こんにちは〜〜
本店には一度行ったことがありますが、
あまりいい印象がありませんでした。
こちらはまた違った感じで良さそうですね。
NORTH | 2015年2月25日 12:55牛スープなんですけど、
チャーは豚なんですね～
せっかくなんで
牛のチャーも食べたかったですよね！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年2月25日 14:43こんばんは。
此方は、麺が美味しかった記憶があります。
自分も次回は限定を狙ってみたいです。
kamepi- | 2015年2月25日 20:29ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんばんは！
こちらでは醤油を食べましたが好印象でした。最近この付近に出没のたびに覗き込むと
いつも空いているので、ちょっと心配していたのですが、レベルは落ちていないようで
一安心です。限定の麻辣は私も気になっていました。
再訪したいお店です。
なまえ | 2015年2月25日 21:07こんばんは^ ^
牛の旨味が濃縮されたスープ♪( ´▽｀)味わったことがないので飲んでみたいです！
ヒデ | 2015年2月25日 21:08こんばんはー^_^
牛は最近いただいてないので久しぶりに食べてみたぃですね！ それにしても最近ウォーキングにハマってますね^_^ 私も健康を少しは意識して見習わないと笑
ほおずき 〜ゆったりと〜 | 2015年2月25日 22:06こんばんはー
お仕事忙しそうですね
お疲れ様です
牛牛なスープが美味しそうですよ！
鶏白湯らあめんもすごく美味しそうですね～
キング | 2015年2月25日 22:20naoさん，どうもです。
本店はイマイチ響かなったのですが，こちらはそれを超えようとしているとのこと。
十条なら狙いやすいかも。
そのうちトライします。
RAMENOID | 2015年2月25日 23:39ども～。
本店も未訪なんですよね。
まだまだ行きたいトコは山盛りです。（泣）
5656 (活動超停滞中) | 2015年2月26日 00:18こんにちは。
牛と塩はすごく合いそうですね！
牛系はあまり食べられるお店がないので一度行ってみたいです。
店の名はライフ | 2015年2月26日 05:52こんちわわ～♪
オイラは蓮根時代に一度お邪魔したきりです
牛清湯スープ、惹かれますね～♡
ステーキのせが気になってますw
ももたろう | 2015年2月26日 08:38おはようございます。
中々レベルの高そうなラーメンですね。
BMします。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年2月26日 08:50おはようございます。
こちら牛というのは聞いたことがありましたが、牛骨ではなく、牛の肉の塊なんですね！それは旨みが強く出て美味しそうですね＾＾
poti | 2015年2月26日 09:23おはようございます。
深夜までお疲れさまでした。それでもウォーキングなさるとは健康的なんですね。
見習わなくては^^牛のラーメンはあまり経験ないので食べてみたいです♪
鶏白湯も美味しそうですね。
あやちゃん | 2015年2月26日 10:14どもですー。
何気に牛系はいただいたことがないかもしれません。
近くのあそこから攻めてみたいと思います。
なんばさん | 2015年2月26日 13:19どうも～
こちらでは一度だけ、しかも限定のみですｗ
（因みに本店は未訪ｗｗ）
牛ベースってまだまだ少ないですよねぇ。
自分は数回程度の経験かも？
corey（活動終了） | 2015年2月26日 17:00ども～
こちらを訪問する時は基本的に富山な黒い感じのが提供されている時ばかりで・・・（笑）
デフォは食べたことあったけなぁ～
今度行ってみます（笑）
一日三食ラーメン | 2015年2月27日 15:27ｎａｏさん こんばんは。
ＨＡＪＩＭＥの牛塩ラーメン美味しそうですね。
澄んだスープにモンゴル岩塩食べて見たいです。
落ち着いたらマタドールと連食したいです。
きくりん（H,K） | 2015年2月28日 00:59ラーメン大好き夫婦さんこんにちわ〜っ。
約２年ぶりにデータベース復活投稿を果たしました。
私もコチラにはまだ行っておりませんが蓮根のお店には昨年夏場に行ってまいりました。
ちなみに蓮根のお店の向かいに『やじろ兵衛』って居酒屋があるのですがそこは川越の私が３０年通っている居酒屋の暖簾分けのお店ですのでそちらにも行ってみてくださいな。
相変わらずのスローペース＆亀コメですが今後ともにおつきあいよろしくお願い申し上げます。m(_ _)m
たんちゃん麺太（休止中） | 2015年3月6日 13:05
そこで、急遽都内のウォーキングに軌道修正します。
少し疲れがたまっているので無理はせず近場のコースを選びますが、その前にラー食ですよね(*^^*)
目指すは、十条駅近辺のコチラ。
蓮根にはRDB参加前に1度顔を出しましたが、食べ比べをと初訪問を果たします。
11時20分頃到着すると、先客はなし。
ほぼ定刻にオープンし、券売機でオリジナルメニューの牛塩らあめんを購入します。
連れは、鶏白湯らあめんを選択。
食券を渡すとき塩を選択し、クーポンを提示して、味玉サービスの恩恵に預かります。
店内はカウンター10席に、4人がけテーブル2卓の広い造り。
カウンターの奥に、いくつかトロフィーが飾られていますよ。
雑誌の切り抜きによれば、TRY新人賞のしお部門と鶏白湯部門の2冠に輝いたようですね。
店主さんは本店とは違った個性を打ち出そうと日々努力されているそうですが、その姿勢が数々の受賞に結びついたんでしょうね。
5分くらいで、着丼。
写真を撮って、いただきマース！
スープは、モンゴル岩塩で仕立てたサラリ系。
本店と決定的に違うのは、鶏ではなく牛をベースにしてるとこです。
しかも牛骨ではなく、牛のかたまり肉を7時間以上煮込んで旨味を凝縮しているそうです。
どんな味か興味津々でしたが、牛の脂身と香味野菜の甘味が前面に出ていてウマ〜イ！！
麺は中太でウェーブがかっており、量は150g。
三河屋製の手もみ麺は、茹で加減はやや硬め。
コシがしっかりしていて、かなり食べ応えがありますよ。
丹念に揉まれているだけあって、スープとの絡みも上々デス♪
具は、万能ネギ，刻みネギ，タマネギ，メンマ，チャーシューにサービスの味玉。
揚げたタマネギは少し苦味があって、大人の味わいを演出しています。
豚バラのチャーはスープと対照的に醤油で味付けれていて、そのコントラストは抜群。
味玉は黄身が流れ出す寸前の半熟度で、甘みを帯びていて好みのタイプです。
いくらか塩分高めにも思えましたが、この後2時間ほど運動するので欲望のまま完食完飲しちゃいましたw
なお連れの頼んだ鶏白湯らあめんは、トロッとしたクリーミー系。
http://photozou.jp/photo/show/3114059/218519833
モミジや首ガラと香味野菜を合わせた旨味が絶品で、危うくこちらのスープも飲み干しちゃうところでした^^;
かなり前からBMしていたコチラ、本店とはひと味違う一杯に大満足でした。
味噌麻辣や汁なし担々等限定の提供にも積極的なので、チャンスがあれば再訪してみたいですね( ^ω^ )
ごちそうさまデシタ！